Autour de ma table française : Plus de 300 recettes de chez moi à chez vous

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est généralement bien accueilli, salué pour son large éventail de recettes françaises, ses anecdotes personnelles, ses belles photographies et ses instructions claires. Cependant, certains utilisateurs ont noté des incohérences dans les résultats des recettes et un manque de photographies pour tous les plats, ainsi que des inquiétudes quant à la qualité de la reliure du livre.

Avantages:

De nombreux utilisateurs apprécient la variété et l'authenticité des recettes, les anecdotes personnelles qui les accompagnent, les instructions claires et simples et les photographies de haute qualité. La plupart des recettes donnent d'excellents résultats, ce qui en fait un guide amusant et inspirant pour les cuisiniers amateurs.

Inconvénients:

Les critiques ont souligné que toutes les recettes ne donnaient pas des résultats parfaits et que certaines nécessitaient des ajustements en fonction de l'équipement de cuisson. En outre, les photos des plats finis sont moins nombreuses que ne le souhaiteraient certains critiques, et plusieurs utilisateurs ont rencontré des problèmes de reliure et d'erreurs d'impression.

(basé sur 329 avis de lecteurs)

Titre original :

Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours

Contenu du livre :

Lorsque Julia Child a dit à Dorie Greenspan : « Vous écrivez des recettes exactement comme moi », elle lui a fait le plus beau des compliments. Les éloges de Julia ont été repris par le New York Times et le Los Angeles Times, qui ont parlé de la « voix merveilleusement encourageante » de Dorie et de « l'impression d'une personne réelle qui est là pour vous aider si vous trébuchez ».

Aujourd'hui, dans un grand livre personnel, Dorie capture tout l'enthousiasme de la cuisine française, en partageant des plats d'une simplicité désarmante qu'elle a recueillis au cours de ses années de vie en France. Autour de ma table française comprend de superbes interprétations des grands classiques : une glorieuse soupe à l'oignon au fromage, une daube de bœuf tendre comme une cuillère, et la recette « top-secret » de la mousse au chocolat que tout bon cuisinier parisien connaît, mais qu'il ne veut pas révéler.

Des centaines d'autres recettes sont remarquablement faciles : un pain rapide au fromage et aux olives, une tortilla de pommes de terre basque d'un chef trois étoiles faite avec un ingrédient surprise (des chips), et un poulet rôti tout à fait satisfaisant pour les « paresseux ». Rempli d'histoires vivantes, de souvenirs et de conseils d'initiés sur les coutumes culinaires françaises, Autour de ma table française fera tomber les cuisiniers amoureux de la France une fois de plus, ou pour la première fois.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780618875535
• Auteur : Dorie Greenspan
• Éditeur : Houghton Mifflin
• Reliure : Relié