Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Trattoria » de Patricia Wells est bien accueilli pour ses recettes italiennes simples et authentiques qui s'adressent aux cuisiniers amateurs à la recherche de plats réconfortants. De nombreux lecteurs apprécient la simplicité des recettes et l'accent mis sur les ingrédients accessibles, en particulier pour les repas familiaux. Cependant, certains critiques estiment que ce livre n'est pas à la hauteur de son livre de cuisine français « Bistro Cooking », notant un manque de profondeur et une sélection plus restreinte de plats italiens classiques.
Avantages:⬤ Des recettes simples et faciles à réaliser, idéales pour cuisiner en semaine.
⬤ L'accent est mis sur les plats italiens authentiques et réconfortants.
⬤ De nombreux lecteurs ont trouvé les recettes délicieuses et efficaces.
⬤ Une bonne variété de chapitres couvrant les pâtes, les pains, les desserts, etc.
⬤ Instructions de cuisson détaillées pour les pains et les pizzas.
⬤ De bons résultats constants notés par les utilisateurs.
⬤ Certains lecteurs ont noté que tous les classiques italiens n'étaient pas inclus.
⬤ Quelques utilisateurs ont trouvé qu'il manquait la profondeur et l'enthousiasme que l'on trouvait dans le précédent livre de cuisine française de Wells.
⬤ Certains plats sont critiqués pour être quelque peu simplistes ou manquer d'authenticité par rapport à d'autres livres de cuisine italienne.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme reprenant des procédés similaires de sa cuisine française, ce qui peut ne pas plaire à ceux qui recherchent des recettes italiennes uniques.
(basé sur 44 avis de lecteurs)
Titre original :
Patricia Wells' Trattoria: Simple and Robust Fare Inspired by the Small Family Restaurants of Italy
Contenu du livre :
Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au cœur de Florence ou d'une minuscule alcôve cachée dans une rue secondaire de Venise, la trattoria est l'endroit où les Italiens se rendent pour déguster des saveurs robustes, se lier d'amitié et passer de bons moments.
La Trattoria de Patricia Wells nourrit désormais la passion des Américains pour la cuisine italienne avec 150 recettes authentiques. Savourez une omelette aux artichauts frais, un succulent agneau braisé au vin blanc, à l'ail et aux piments, une copieuse portion de lasagnes au basilic, à l'ail et à la sauce tomate, ou un succulent gâteau à l'orange et au citron, et bien d'autres choses encore.
Ce livre de cuisine essentiel des trattorias italiennes présente une gamme complète de recettes maison pour les antipasti, les soupes, les pâtes sèches et fraîches, la polenta, les fruits de mer, la volaille et la viande, avec des chapitres spéciaux sur les pains, les pizzas et les desserts. Venez découvrir le cœur et l'âme de la cuisine italienne dans Trattoria de Patricia Wells.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780060936525 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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