Jacques Ppin Le cœur et l'âme en cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Les utilisateurs font l'éloge du livre de cuisine de Jacques Pépin pour ses recettes accessibles et délicieuses, ainsi que pour ses belles illustrations. Nombreux sont ceux qui trouvent le livre inspirant, avec des instructions simples et la possibilité d'utiliser des ingrédients courants. Les histoires personnelles et les illustrations ajoutent une touche unique, rendant l'expérience culinaire plus riche. Cependant, quelques critiques mentionnent que certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver, ce qui peut représenter un défi pour certaines recettes.

Avantages:

⬤ Des recettes délicieuses et faciles à suivre
⬤ de belles photographies
⬤ des histoires personnelles engageantes du chef
⬤ des ingrédients accessibles
⬤ adaptés aux cuisiniers amateurs
⬤ des plats polyvalents qui encouragent l'exploration culinaire
⬤ bien conçu et illustré.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver ; quelques utilisateurs ont fait état de difficultés potentielles pour se procurer des produits spécifiques.

(basé sur 607 avis de lecteurs)

Titre original :

Jacques Ppin Heart & Soul in the Kitchen

Contenu du livre :

Dans le livre qui accompagne sa dernière série sur PBS, le chef de renommée mondiale montre sa relation étroite avec la terre et la mer lorsqu'il cuisine pour ses amis proches et sa famille.

Jacques P pin Heart & Soul in the Kitchen est un regard intime sur le célèbre chef et sur les plats qu'il prépare chez lui avec sa famille et ses amis - 200 recettes au total. Il y a les dîners simples que Jacques prépare pour sa femme, comme les meilleurs hamburgers du monde (le secret est la poitrine de bœuf hachée). Il y a les dîners élégants pour les petites réunions, avec des entrées alléchantes comme le camembert en croûte de pistache et des desserts comme le petit soufflé au chocolat infaillible. Et il y a les plats pour les fêtes dans l'arrière-cour, y compris le filet de poulet grillé dans une sauce chimichurri argentine.

Agrémenté de souvenirs et d'histoires, ce livre révèle la philosophie peu orthodoxe de l'homme qui a appris à des millions de personnes à cuisiner, en dévoilant ses opinions franches sur la gastronomie moléculaire, le mouvement locovore, Julia Child et James Beard, sur la façon d'élever un enfant qui mangera presque n'importe quoi, et bien d'autres choses encore. Pour les fans de longue date de Jacques comme pour ceux qui le découvrent pour la première fois, il s'agit d'un livre de cuisine indispensable.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780544301986
• Auteur : Jacques Ppin
• Éditeur : Rux Martin
• Reliure : Relié