Présentation de l'auteur Herv This :

Livres publiés jusqu'à présent par Herv This :

Gastronomie moléculaire : Explorer la science des saveurs - Molecular Gastronomy: Exploring the...
Columbia Univ Pr
Hervé This (prononcé "Teess") est un chimiste de...
Gastronomie moléculaire : Explorer la science des saveurs - Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
Construire un repas : De la gastronomie moléculaire au constructivisme culinaire - Building a Meal:...
Columbia Univ Pr
Chimiste de renommée internationale, personnalité...
Construire un repas : De la gastronomie moléculaire au constructivisme culinaire - Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Mystères de la cuisine : Révéler la science de la cuisine - Kitchen Mysteries: Revealing the Science...
Columbia Univ Pr
Célèbre dans le monde entier et fondateur de la...
Mystères de la cuisine : Révéler la science de la cuisine - Kitchen Mysteries: Revealing the Science of Cooking
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La cuisine note à note : L'avenir de l'alimentation - Note-By-Note Cooking: The Future of...
Columbia Univ Pr
La cuisine note à note est un jalon dans les annales de...
La cuisine note à note : L'avenir de l'alimentation - Note-By-Note Cooking: The Future of Food
La cuisine note à note : L'avenir de l'alimentation - Note-By-Note Cooking: The Future of...
Columbia Univ Pr
La cuisine note à note est un jalon dans les annales de...
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Gastronomie moléculaire : Exploration de la science des saveurs - Molecular Gastronomy: Exploring...
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