Avis des lecteurs
Résumé:Le livre contient un mélange d'informations utiles sur les épices, leur histoire, leurs propriétés médicinales et plusieurs recettes. Il a toutefois été critiqué pour sa structure désorganisée, ses erreurs grammaticales et l'absence d'instructions claires sur l'utilisation des recettes.
Avantages:Le livre fournit un contexte historique intéressant pour les épices et les herbes, met en évidence leurs qualités médicinales et encourage la cuisine créative. Certaines recettes sont considérées comme une source d'inspiration et le livre est perçu comme une référence utile pour cuisiner avec des épices.
Inconvénients:L'organisation du contenu est chaotique, les épices n'étant pas classées par ordre alphabétique et les recettes manquant de clarté dans l'ordre des ingrédients. Il y a des erreurs grammaticales et des tableaux nutritionnels manquants. Certains lecteurs ont trouvé les recettes inintéressantes ou inadaptées pour les débutants, et l'absence d'images en a déçu d'autres.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Beginner's Guide to Cooking with Spices
Contenu du livre :
Vous êtes-vous déjà demandé comment cuisiner avec des épices ? Découvrez les nombreux bienfaits des épices et comment cuisiner avec elles
Les épices et les herbes ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anticancéreuses et antibactériennes. L'utilisation d'épices et d'herbes dans la cuisine quotidienne est l'un des changements de mode de vie les plus sains et les plus simples que l'on puisse faire, avec d'immenses bénéfices pour la santé. Les épices les plus couramment utilisées sont le curcuma, le chili, la coriandre, le cumin, le gingembre, l'ail et le poivre noir. Toutes ces épices sont connues pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. Consommer une bonne dose de curry pourrait donc être la solution pour prévenir le cancer, retarder la maladie d'Alzheimer et se prémunir contre de nombreuses autres maladies. Les épices et les herbes offrent également d'autres avantages, tels que la réduction de la douleur, l'amélioration de la circulation, l'amélioration de la digestion et la prévention du diabète, entre autres.
Découvrez comment commencer à utiliser les épices comme assaisonnements et ingrédients sains. Inclut des exemples de recettes
Beginner's guide to cooking with spices est un livre d'introduction qui explique l'histoire des épices, leurs diverses utilisations, leurs propriétés médicinales et leurs bienfaits pour la santé. Il explique comment les intégrer facilement dans la cuisine de tous les jours. Il contient des conseils et des astuces pour l'utilisation des épices. Le livre couvre les points suivants :
-L'histoire des épices.
-Les épices couramment utilisées en cuisine et l'histoire et les bienfaits de chacune d'entre elles.
-Les bienfaits des épices et des herbes pour la santé.
-Les mélanges d'épices du monde entier et leurs utilisations.
-Conseils pour cuisiner avec des épices.
-Cuisiner végétalien avec des épices.
-Cuisiner la viande et le poisson avec des épices.
-Plats de riz épicés.
-Soupes et bouillons épicés.
-Références.
Recettes détaillées pour cuisiner avec des épices :
-Plats de poulet aux épices et aux herbes.
-Recettes de légumes.
-Préparations à base de viande de bœuf.
-Recettes de poisson.
-Différents types de riz épicés.
-Bouillons et soupes épicés.
Beginner's guide to cooking with spices est une excellente source pour tous ceux qui souhaitent parfumer leurs aliments avec des épices afin d'en tirer des avantages pour la santé. Ce livre est un guide de cuisine facile à utiliser et une source de référence pour tous ceux qui commencent à expérimenter avec les épices et les herbes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781794268036 |
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| Reliure : | Broché |
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