Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre explore l'importance historique du commerce des épices et son impact sur les marchés et les cultures du monde entier. Il combine des récits de voyage personnels avec des recherches sur les routes des épices et les liens familiaux de l'auteur avec cette histoire. Si de nombreux lecteurs ont trouvé le livre riche en détails et en enseignements, certains ont été déçus par l'accent mis sur les réflexions modernes et les hypothèses de l'auteur sur le passé de sa famille.
Avantages:Le livre est bien écrit et offre un mélange unique d'histoire, de voyage et de récit personnel. Il offre un aperçu approfondi du commerce des épices et de son impact sur la mondialisation. Les lecteurs ont apprécié les recherches approfondies et le style narratif captivant, ainsi que l'expertise de l'auteur en tant qu'ethnobotaniste. Ce livre est considéré comme une ressource précieuse pour ceux qui s'intéressent à l'interconnexion des cultures par le biais du commerce.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé que le livre était trop complexe et nécessitait des connaissances de base importantes sur le commerce des épices. L'accent mis sur les récits de voyage personnels a parfois éclipsé les informations historiques, ce qui a entraîné une certaine déception. Des critiques ont été émises concernant l'exactitude historique et le manque de références appropriées pour certaines affirmations de l'auteur. Certains ont trouvé que les descriptions des épices n'étaient pas excitantes et que le récit était lent.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Cumin, Camels, and Caravans, 45: A Spice Odyssey
Contenu du livre :
Gary Paul Nabhan entraîne le lecteur dans un voyage saisissant et de grande envergure à travers le temps et l'espace dans cet ouvrage fascinant sur la relation entre le commerce des épices et l'impérialisme culinaire.
S'appuyant sur l'histoire de sa propre famille, commerçante d'épices, ainsi que sur des récits de voyage, des comptes rendus historiques et son expertise d'ethnobotaniste, Nabhan décrit le rôle essentiel joué par les peuples sémites et les flores désertiques dans la mise en place d'un commerce d'épices mondialisé. Voyageant le long de quatre grandes routes commerciales - la Route de la soie, la Piste de l'encens, la Route des épices et le Camino Real (pour les piments et le chocolat) - Nabhan suit les caravanes des marchands d'épices itinérants depuis les lieux de collecte de l'encens et les anciens ports de la péninsule arabique jusqu'au port de Zayton sur la mer de Chine et à Santa Fe dans le sud-ouest des États-Unis.
Ses récits, ses recettes et ses analyses linguistiques des voies de diffusion culturelle révèlent à quel point des aromates tels que le cumin, la cannelle, le safran et les piments ont été adoptés dans le monde entier en tant qu'ingrédients caractéristiques de diverses cuisines. Cumin, Camels, and Caravans démontre que deux cultures particulières du désert souvent dépeintes en conflit permanent - les Arabes et les Juifs - ont passé une grande partie de leur histoire à collaborer dans le commerce des épices et suggère comment une société multiculturelle mondialisée plus vertueuse pourrait être réalisée à l'avenir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520379244 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 328 |
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