Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Eating Well for Optimum Health » du Dr Andrew Weil est salué pour sa présentation équilibrée et intelligente de la nutrition, qui met l'accent sur des preuves scientifiques solides tout en intégrant des idées culturelles. De nombreux lecteurs l'ont trouvé instructif et transformateur, notant ses suggestions pratiques et les recettes qu'il contient. Cependant, certains ont estimé que l'ouvrage était trop technique et daté par endroits, ce qui rendait la lecture moins attrayante pour ceux qui ne sont pas familiers avec les concepts scientifiques. Dans l'ensemble, il s'agit d'une lecture recommandée pour ceux qui cherchent à améliorer leur compréhension de la nutrition.
Avantages:Il fournit des preuves scientifiques solides, des suggestions pratiques, aborde les régimes populaires de manière critique, inclut des recettes, encourage une approche équilibrée de l'alimentation et s'avère instructif et transformateur pour de nombreux lecteurs.
Inconvénients:⬤ Certains chapitres sont trop techniques et ennuyeux, ce qui rend l'ouvrage difficile à lire pour les non-initiés
⬤ le livre est considéré comme quelque peu dépassé lorsqu'il aborde certains régimes
⬤ certains lecteurs sont déçus par les opinions spécifiques sur certaines graisses et trouvent les recommandations peu pratiques pour les modes de vie modernes.
(basé sur 155 avis de lecteurs)
Titre original :
Eating Well for Optimum Health: The Essential Guide to Bringing Health and Pleasure Back to Eating
Contenu du livre :
Enfin un livre sur l'alimentation (et l'alimentation saine) pour la santé - du Dr Andrew Weil, le médecin brillamment innovant et très respecté qui a contribué à transformer la façon dont les Américains pensent à la santé.
Aujourd'hui, le Dr Weil - dont les best-sellers nationaux Guérison spontanée et Huit semaines pour une santé optimale nous ont fait prendre conscience de la capacité du corps à se guérir lui-même - nous propose un programme pour améliorer notre bien-être en choisissant en toute connaissance de cause ce que nous mangeons et comment nous le mangeons.
Il nous donne toutes les informations de base sur la nutrition humaine. Voici tout ce qu'il faut savoir sur les graisses, les protéines, les glucides, les minéraux et les vitamines, ainsi que sur leurs effets sur notre santé.
Il nous donne les moyens de prendre des décisions concernant le dernier régime miracle ou l'aide à la réduction.
Au cœur de son livre, il présente de manière détaillée et facile à suivre le régime OPTIMUM qu'il recommande, y compris des menus hebdomadaires complets à utiliser à la maison et au restaurant.
Il propose quatre-vingt-cinq recettes accompagnées d'une analyse nutritionnelle rigoureuse et fiable. Des recettes délicieuses qui nous rappellent que l'on peut manger sainement sans renoncer aux plaisirs essentiels de la table.
Des conseils diététiques personnalisés sont donnés pour des dizaines d'affections courantes, parmi lesquelles l'asthme, les allergies, les maladies cardiaques, les migraines et les problèmes de thyroïde. Le Dr Weil nous aide à lire les étiquettes de tous les produits alimentaires et à devenir ainsi des consommateurs plus avisés. Tout au long de son ouvrage, il explique clairement comment une alimentation optimale peut à la fois répondre aux besoins fondamentaux de l'organisme et renforcer ses défenses et ses mécanismes de guérison. Et il insiste toujours sur le fait que la bonne nourriture - et le sentiment de bien-être qu'elle engendre à table - n'est pas seulement un plaisir, mais qu'elle est aussi nécessaire à notre bien-être, de sorte que manger pour être en bonne santé signifie manger avec plaisir.
En résumé, un livre extrêmement pratique et inspirant sur l'alimentation, le régime et la nutrition, qui devrait changer - pour le meilleur et le plus sain - nos idées les plus fondamentales sur l'alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525431794 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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