Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une reproduction d'un livre de cuisine historique des années 1830, qui propose des recettes et des mesures précises pour la cuisson et la pâtisserie. Il offre un aperçu unique des pratiques culinaires de l'époque, ainsi que des conseils pratiques pour les cuisiniers d'aujourd'hui. Toutefois, des lecteurs ont signalé des problèmes liés à la petite taille des caractères et à la difficulté de suivre certaines recettes.
Avantages:Des recettes détaillées avec des mesures précises, un contexte et des informations historiques, des conseils et des astuces pour la pâtisserie, et une ressource unique pour ceux qui s'intéressent à la reconstitution historique et à la cuisine historique.
Inconvénients:La petite taille de la police rend la lecture difficile, certaines recettes sont moins faciles à lire et nécessitent une conversion des mesures, et toutes les recettes ne sont pas forcément adaptées aux goûts modernes.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Seventy-Five Receipts For Pastry, Cakes And Sweetmeats (1830)
Contenu du livre :
Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original.
En raison de son âge, il peut contenir des imperfections telles que des marques, des notations, des marginalia et des pages défectueuses. Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes abordables, de haute qualité et fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780548619100 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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