Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine historique propose des mesures précises et des instructions détaillées pour cuisiner et faire de la pâtisserie dans les années 1830. Bien qu'il soit loué pour son approche unique et ses conseils judicieux, certains critiques ont trouvé la police trop petite et les recettes moins inspirantes que prévu.
Avantages:⬤ Des mesures précises et des instructions détaillées pour les recettes, ce qui le rend adapté aux boulangers sérieux.
⬤ Le contexte historique ajoute de la profondeur et de l'intérêt à l'expérience culinaire.
⬤ Fournit des conseils pratiques et des astuces pour la pâtisserie.
⬤ Belle reproduction d'un livre de cuisine du début du 19e siècle.
⬤ Des recettes uniques telles que l'origine de la tarte au citron et des gâteaux royaux.
⬤ La très petite taille des caractères rend la lecture difficile pour certains utilisateurs.
⬤ Certaines critiques mentionnent un manque de recettes variées ou passionnantes.
⬤ Les recettes peuvent nécessiter des conversions difficiles à comprendre.
⬤ Certaines recettes sont conçues pour de grands groupes et peuvent ne pas convenir à des familles plus modestes.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats
Contenu du livre :
Un livre de cuisine de 1828 contenant des recettes de délicieux desserts, écrites de manière à ce qu'un cuisinier moderne puisse les suivre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781557091161 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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