Miss Leslie's Complete Cookery : Directions pour la cuisine, dans ses différentes branches

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine de Miss Leslie, publié à l'origine dans les années 1830, offre de précieuses informations historiques et des conseils pratiques en matière de cuisine, avec des recettes et des astuces précises. Toutefois, il a été noté que certains détails historiques concernant les dates de publication peuvent être inexacts.

Avantages:

Grande valeur historique, très accessible, recettes précises, section de référence pratique pour les mesures, conseils et astuces utiles pour la cuisine et la pâtisserie, excellent pour tous ceux qui s'intéressent à la cuisine traditionnelle.

Inconvénients:

Des affirmations historiques inexactes concernant les dates de publication de livres de cuisine similaires.

(basé sur 3 avis de lecteurs)

Titre original :

Miss Leslie's Complete Cookery: Directions for Cookery, in Its Various Branches

Contenu du livre :

Eliza Leslie est surtout connue pour cet ouvrage, publié à l'origine en 1837, qui était le livre de cuisine le plus populaire en Amérique à l'époque.

Cette version, publiée en 1853, est la quarante-neuvième édition du livre de cuisine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781429012409
• Auteur : Eliza Leslie
• Éditeur : Applewood
• Reliure : Broché