Titre original :
Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods
Contenu du livre :
La recherche bioculturelle et archéologique sur l'alimentation, passée et présente, s'appuie souvent sur des méthodes très spécifiques et précises de collecte et d'analyse des données.
Celles-ci sont présentées ici dans le cadre d'une revue générale. Les chapitres individuels permettent de réfléchir à l'adoption des méthodes en passant en revue l'histoire de leur utilisation et en discutant des recherches menées à l'aide de ces méthodes.
Une étude de cas tirée du travail de l'auteur est incluse dans chaque chapitre pour illustrer les raisons pour lesquelles les méthodes ont été adoptées dans ce cas particulier, ainsi que d'abondantes ressources supplémentaires pour développer et explorer davantage ces méthodes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789205268 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 254 |
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