Titre original :
Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition: Volumes I-III
Contenu du livre :
L'augmentation spectaculaire de tout ce qui touche à l'alimentation dans les domaines populaires et académiques au cours des deux dernières décennies a généré un ensemble diversifié et dynamique d'approches pour comprendre les relations et les interactions complexes qui déterminent la façon dont les gens se nourrissent et la façon dont le régime alimentaire affecte la culture.
Ces volumes constituent une référence complète pour les étudiants et les chercheurs confirmés qui s'intéressent à la recherche sur l'alimentation et la nutrition dans les domaines de l'anthropologie nutritionnelle et biologique, de l'archéologie, de l'anthropologie socioculturelle et linguistique, des études sur l'alimentation et de la santé publique appliquée.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781785332975 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 770 |
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