Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre reçoit des commentaires positifs et négatifs. De nombreux lecteurs apprécient les recettes savoureuses et saines, les conseils utiles sur les régimes anti-inflammatoires et le style accessible de l'auteur. Cependant, certains lecteurs le trouvent moins pratique pour les portions individuelles, notent un manque de visuels attrayants et expriment leur déception quant à l'accent mis sur l'absence de gluten.
Avantages:Le livre contient des recettes délicieuses et saines, fournit des conseils utiles sur les aliments à consommer et à éviter, offre de nombreuses possibilités de substitution et comprend des informations générales utiles. De nombreux lecteurs le trouvent accessible et instructif, ce qui les aide à mieux comprendre les régimes anti-inflammatoires.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que le livre n'est pas pratique pour cuisiner pour une ou deux personnes, expriment leur mécontentement quant au manque de photos pour les recettes et sont déçus par l'accent mis sur les options sans gluten. Quelques critiques ont noté que le livre n'était pas aussi captivant ou mémorable qu'ils l'avaient espéré.
(basé sur 47 avis de lecteurs)
Titre original :
More Anti-Inflammation Diet Tips and Recipes: Protect Yourself from Heart Disease, Arthritis, Diabetes, Allergies, Fatigue and Pain
Contenu du livre :
Récemment, le lien entre l'inflammation et les maladies cardiaques, l'arthrite et d'autres maladies chroniques a été établi. De nombreuses allergies alimentaires stimulent de manière inefficace et surabondante le système immunitaire pour qu'il réagisse et provoque des réponses inflammatoires. Toute inflammation dans l'organisme interfère avec le métabolisme et la réaction de guérison et les ralentit. L'inflammation chronique dans notre corps érode notre bien-être et ouvre la voie à une mauvaise santé.
Les recherches actuelles montrent clairement que notre santé dépend en grande partie de notre alimentation. De mauvais choix nutritionnels et des allergies alimentaires cachées peuvent provoquer une inflammation dans l'organisme, qui peut conduire à des maladies chroniques graves telles que les maladies cardiaques, le cancer et les accidents vasculaires cérébraux, les trois principales causes de décès aux États-Unis. L'inflammation est également liée à l'arthrite, au diabète, à l'asthme et aux allergies.
Le Dr Black a écrit The Anti-Inflammation Diet & Recipe Book en 2006, le premier livre à présenter un programme anti-inflammation complet avec des détails sur la façon de manger et de cuisiner pour prévenir et contrer l'inflammation, parce que beaucoup de ses patients voulaient suivre un régime naturopathique anti-inflammatoire, mais ne trouvaient pas de recettes à utiliser.
Le régime anti-inflammatoire élimine de nombreux aliments allergènes courants susceptibles de favoriser l'inflammation dans l'organisme et réduit la consommation de pesticides, d'hormones et de résidus d'antibiotiques. Le régime est composé d'aliments entiers, élimine les aliments transformés, les sucres et d'autres aliments fabriqués par l'homme tels que les huiles hydrogénées, et encourage la consommation d'une grande quantité de légumes pour les nutriments essentiels. Le régime anti-inflammatoire favorise donc une digestion plus simple et plus facile, et il est moins agressif pour l'organisme en réduisant la consommation de toxines et d'autres aliments difficiles à digérer. Si le sang et la lymphe sont correctement alimentés et que les aliments difficiles à digérer ou à assimiler sont éliminés, la fonction cellulaire, ou en d'autres termes, le métabolisme, s'améliore. L'organisme est donc soutenu de manière à faciliter la régénération cellulaire et non la dégénérescence cellulaire, qui peut favoriser la maladie.
Après le succès de son premier livre, le Dr Black poursuit avec encore plus d'informations, de recettes et de conseils pour minimiser ou prévenir l'inflammation en changeant de régime alimentaire. Le stress et les problèmes émotionnels étant liés à l'inflammation, elle encourage les gens à adopter un style de vie anti-inflammatoire (AIL) qui comprend des suggestions en matière d'exercice et de mode de vie. La première partie du livre s'appuie sur les recherches les plus récentes pour expliquer les avantages du régime anti-inflammatoire, en détaillant la science qui sous-tend les recettes. Elle explique ensuite les principes de base de la cuisine pour réduire l'inflammation. Elle explique comment utiliser différents types d'huile, d'édulcorants et de substituts, et inclut une liste de ressources pour savoir où se procurer certains aliments, une liste d'épicerie des aliments que vous devriez avoir dans votre cuisine et des tableaux des aliments à consommer et des aliments à éviter. (Avant la publication, ces tableaux et peut-être une recette quotidienne seront disponibles en téléchargement ; après la publication, ils feront partie d'une application pour téléphone intelligent).
La seconde moitié du livre contient 150 recettes, dont beaucoup peuvent être utilisées comme modèles pour des repas encore plus copieux. Le Dr Black et ses deux filles ont préparé et testé toutes les recettes, en utilisant des aliments biologiques et riches en nutriments, en éliminant les aliments allergènes courants et en réduisant la consommation de pesticides et d'hormones, ce qui contribue à rendre les corps plus forts, plus sains et plus aptes à la guérison. L'auteur propose des suggestions de substitution et inclut une analyse nutritionnelle complète avec chacune des recettes. Des icônes identifient les recettes qui répondent aux restrictions alimentaires, c'est-à-dire végétaliennes, sans gluten, sans produits laitiers, etc.
Que vous soyez prêt pour le petit-déjeuner ou le dessert, le Dr Black a une délicieuse recette à vous proposer et à partager avec votre famille et vos amis afin que vous puissiez vivre en bonne santé et sans inflammation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780897936217 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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