Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration approfondie de l'histoire et de la signification culturelle des spaghettis à la sauce tomate, mêlant rigueur académique et récit captivant. Il parvient à démystifier les mythes courants et à fournir un contexte historique riche, ce qui le rend adapté à la fois aux historiens de l'alimentation et aux lecteurs occasionnels intrigués par les origines culinaires.
Avantages:⬤ Histoire détaillée et bien documentée des spaghettis et de la sauce tomate.
⬤ Une narration captivante qui relie la nourriture à des thèmes plus larges de l'identité.
⬤ Il démonte les mythes les plus courants et apporte de nouvelles idées.
⬤ Brève mais informative, ce qui la rend accessible malgré son ton académique.
⬤ Rédigé dans un style académique qui peut être difficile à comprendre pour les lecteurs occasionnels.
⬤ Contient de nombreuses notes de bas de page qui peuvent submerger certains lecteurs.
⬤ Peut ne pas être considéré comme une lecture « légère » malgré sa courte durée.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
Contenu du livre :
Une histoire qui défie les stéréotypes et explique comment l'un des symboles les plus reconnaissables de la cuisine italienne et de l'identité nationale est le produit de siècles de rencontres, de dialogues et d'échanges.
Est-il possible d'identifier un point de départ dans l'histoire à partir duquel tout le reste se déroule, un moment unique qui peut expliquer le présent et révéler l'essence de nos identités ? Selon Massimo Montanari, ce n'est qu'un mythe : en soi, les origines n'expliquent pas grand-chose et les phénomènes historiques ne peuvent être compris que de manière dynamique, en observant comment les événements et les identités se développent et changent à la suite de rencontres et de combinaisons souvent inattendues.
Comme le montre Montanari dans cet essai vif, brillant et surprenant, il suffit d'un plat de spaghettis pour démystifier le « mythe des origines ». En retraçant l'histoire de l'un des « plats nationaux » italiens - de l'Asie à l'Amérique, de l'Afrique à l'Europe, des débuts de l'agriculture au Moyen Âge et jusqu'au XXe siècle - il montre que pour comprendre qui nous sommes (notre identité), nous devons presque toujours regarder au-delà de nous-mêmes, vers d'autres cultures, d'autres peuples et d'autres traditions.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781609457099 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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