Avis des lecteurs
Résumé:Le livre du professeur Arieh Ben-Naim remet en question les points de vue traditionnels sur le repliement des protéines, en soutenant que de nombreux concepts bien établis, tels que l'importance des effets hydrophobes et des liaisons hydrogène, doivent être réévalués. L'ouvrage est complet et présente des arguments convaincants en faveur d'une révision des théories fondamentales de la biochimie, bien que certains lecteurs puissent le trouver décousu ou difficile à suivre par moments.
Avantages:Le livre offre une nouvelle perspective sur le repliement des protéines, encourageant les lecteurs à remettre en question les dogmes établis en biochimie. Il est bien documenté et appuie ses arguments sur des principes thermodynamiques solides. Le style engageant de Ben-Naim et sa capacité à simplifier des sujets complexes le rendent accessible à un large public. Il comprend des annexes autonomes pour les lecteurs moins familiarisés avec les aspects mathématiques.
Inconvénients:Le livre est parfois décousu, certains chapitres étant difficiles à lire. Certains lecteurs peuvent trouver qu'il manque certaines explications qui pourraient améliorer la compréhension. Les illustrations ne sont pas très utiles.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Myths and Verities in Protein Folding Theories
Contenu du livre :
Ce livre raconte l'histoire de tout un domaine de recherche qui a connu des ratés désastreux dans de nombreuses directions différentes lorsque les mauvais outils ont été utilisés et les mauvaises cibles visées pour résoudre un problème.
Tout a commencé par une mauvaise interprétation des expériences de Schellman, réalisées au milieu des années 1950, qui ont ensuite été résumées par ce que l'on a appelé "l'argument de l'inventaire des liaisons hydrogène". En conséquence, la liaison hydrogène a été ignorée dans le repliement des protéines et tout un répertoire d'autres effets hydrophiles possibles n'a même pas été pris en compte.
Dans ce contexte, les effets hydrophobes, tels que suggérés par Kauzmann, sont devenus les effets les plus importants dans le repliement des protéines. En outre, à la suite d'une mauvaise interprétation de l'hypothèse d'Anfinsen et d'une mauvaise compréhension de la deuxième loi, des personnes ont tenté en vain de rechercher la structure des protéines dans le minimum global du paysage énergétique ou du paysage énergétique de Gibbs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789814725989 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 448 |
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