Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage du professeur Arieh Ben-Naim intitulé « Myths and Verities in Protein Folding Theories » (Mythes et vérités dans les théories du repliement des protéines) remet en question les notions établies sur le repliement des protéines, en s'interrogeant notamment sur l'importance des effets hydrophobes et des liaisons hydrogène. L'auteur soutient que de nombreuses vérités communément admises dans ce domaine doivent être réévaluées et présente un récit convaincant étayé par une analyse thermodynamique.
Avantages:⬤ Un style d'écriture engageant
⬤ remet efficacement en question les mythes établis
⬤ fournit une large discussion sur le repliement des protéines
⬤ étayée par de solides équations thermodynamiques
⬤ comprend des annexes utiles pour les dérivations mathématiques
⬤ révèle des idées importantes sur les rôles des liaisons hydrogène et des interactions hydrophiles.
⬤ Le livre peut parfois sembler décousu
⬤ certains chapitres peuvent être difficiles à lire
⬤ les illustrations pourraient être améliorées
⬤ il peut manquer des informations de base qui amélioreraient la compréhension.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Myths and Verities in Protein Folding Theories
Contenu du livre :
Ce livre raconte l'histoire d'un domaine de recherche entier qui a connu des échecs désastreux dans de nombreuses directions différentes lorsque les mauvais outils ont été utilisés et les mauvaises cibles visées pour résoudre un problème. Tout a commencé par une mauvaise interprétation des expériences de Schellman, réalisées au milieu des années 1950, qui ont ensuite été résumées par ce que l'on a appelé "l'argument de l'inventaire des liaisons hydrogène".
En conséquence, la liaison hydrogène a été ignorée dans le repliement des protéines. En outre, tout un répertoire d'autres effets hydrophiles possibles n'a même pas été pris en compte.
Dans ce contexte, les effets hydrophobes, tels que suggérés par Kauzmann, sont devenus les effets les plus importants dans le repliement des protéines. En outre, à la suite d'une mauvaise interprétation de l'hypothèse d'Anfinsen et d'une mauvaise compréhension de la deuxième loi, les gens ont tenté en vain de rechercher la structure des protéines dans le minimum global du paysage énergétique ou du paysage énergétique de Gibbs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789814725996 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 448 |
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