Mowgli sans viande : repas indiens simples et délicieux à base de plantes

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques mitigées, certains faisant l'éloge de la variété et du goût des recettes, tandis que d'autres critiquent le fait qu'il soit qualifié de « végétal » en raison de l'inclusion de produits animaux. De nombreux lecteurs apprécient la facilité avec laquelle les recettes sont suivies, mais certains ont trouvé qu'elles nécessitaient plus d'ingrédients que prévu ou qu'elles ne correspondaient pas à leurs préférences alimentaires.

Avantages:

Recettes intéressantes et inhabituelles, faciles à suivre, aliments savoureux, variété des recettes, bonnes pour les végétariens et les non-végétariens, répondant à différents goûts alimentaires, et livraison rapide.

Inconvénients:

Étiquetage trompeur comme « à base de plantes » en raison de l'inclusion de produits animaux comme le ghee, le yaourt et les œufs, certaines recettes difficiles à trouver dans l'index, attrait limité pour une utilisation régulière, et certaines recettes considérées comme complexes avec de nombreux ingrédients.

(basé sur 39 avis de lecteurs)

Titre original :

Meat Free Mowgli: Simple & Delicious Plant-Based Indian Meals

Contenu du livre :

Nisha Katona, chef de la télévision et propriétaire d'un restaurant, applique son style culinaire indien moderne, frais, épicé et familial à la nourriture végétalienne et végétarienne.

Les écologistes nous demandent de réduire notre consommation de viande et la cuisine indienne, naturellement saine, savoureuse et sans viande, est en passe de devenir la cuisine de prédilection des familles modernes. Nisha Katona s'est donné pour mission de préserver la cuisine indienne authentique de sa mère et de ses grands-mères, en la traduisant pour un public occidental en recettes rapides et faciles à préparer, saines et super savoureuses - parfaites pour les vies occupées d'aujourd'hui.

Le livre est organisé par ingrédient pour être le plus utile possible, et tous les ingrédients sont faciles à trouver. Une fois de plus, Nisha opère une véritable magie, faisant apparaître des saveurs incroyables avec seulement une poignée d'ingrédients soigneusement associés. Chapitre par chapitre, découvrez : * Que faire avec les racines * Que faire avec les haricots * Que faire avec les courges * Que faire avec les brassicas et les légumes verts * Que faire avec les lentilles et les autres céréales * Que faire avec les fruits * Que faire avec les œufs et les produits laitiers. Il y a un chapitre végétarien pour les œufs et les produits laitiers ; sinon, le livre est largement végétalien.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781848994119
• Auteur : Nisha Katona
• Éditeur : Nourish
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 224