Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage « The Spice Tree » de Nisha Katona propose une approche rafraîchissante et accessible de la cuisine indienne, en mettant l'accent sur l'utilisation des épices. Il est apprécié pour ses explications claires et sa présentation structurée, ce qui le rend adapté aux débutants comme aux personnes plus expérimentées. Cependant, certains utilisateurs ont exprimé leur déception quant au manque d'aides visuelles pour identifier les épices, ainsi qu'à l'absence d'une recette détaillée de garam masala, ce qui a eu un impact sur leur expérience globale.
Avantages:⬤ Simplifie le monde complexe des épices indiennes pour les débutants.
⬤ Un format structuré (l'« arbre à épices ») aide à comprendre les combinaisons d'épices.
⬤ Explications claires sur l'utilisation des épices et recettes faciles à suivre.
⬤ Encourage la créativité en cuisine, permettant la création de plats personnalisés.
⬤ Accueil positif pour le goût et la qualité des recettes, beaucoup les trouvant délicieuses et faciles à préparer.
⬤ Certains évaluateurs ont trouvé frustrant le manque de visuels pour les épices, rendant leur identification difficile pour les novices.
⬤ L'absence de mesures spécifiques pour le garam masala a été un point de discorde majeur.
⬤ Quelques utilisateurs ont estimé que le livre contenait trop d'informations et pas assez de recettes directes.
⬤ Certaines recettes ont été jugées insipides ou inefficaces pour réaliser des plats authentiques.
⬤ Les explications répétitives ont rendu l'expérience moins attrayante pour certains lecteurs.
(basé sur 170 avis de lecteurs)
Titre original :
The Spice Tree: The Secret to Amazing Homemade Curries
Contenu du livre :
Le secret d'incroyables currys faits maison pour la Semaine nationale du curry.
Par le fondateur de Mowgli et des émissions Top of the Shops et Recipes That Made Me de la BBC.
Cuisinez des currys authentiques chez vous grâce aux 4 étapes simples de Nisha et à ses délicieuses recettes familiales.
Les arbres à épices infographiques de Nisha vous indiquent les épices et les ingrédients qui vont toujours ensemble dans la cuisine indienne, tandis que les recettes de Nisha pour des plats généreux et savoureux donnent vie aux associations de saveurs.
« Le livre de Nisha est brillant - des recettes époustouflantes » Tom Kerridge.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781529102994 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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