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Titre original :
Gluten Free Cookbook: Gluten Free Recipes for Healthy Eating
Contenu du livre :
Les recettes sans gluten sont basées sur un régime sans gluten, c'est-à-dire un régime qui ne permet pas l'utilisation de la protéine appelée gluten.
Le gluten est présent dans le blé, le seigle, l'orge et le triticale, qui est un croisement entre le seigle et le blé. L'exclusion du gluten s'explique par le fait que cette protéine est connue pour provoquer une inflammation de l'intestin grêle, que l'on observe chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Ce régime est donc recommandé aux personnes souffrant de la maladie cœliaque et à celles dont le système digestif est sensible.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781633830097 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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