Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour sa combinaison de recettes et d'histoires sur la vie londonienne, ce qui en fait un cadeau intéressant. Cependant, certains critiques ont estimé qu'il ne correspondait pas à la qualité d'autres livres du même éditeur.
Avantages:Inclut des recettes et des histoires intéressantes, constitue un excellent cadeau, bien écrit et attrayant.
Inconvénients:Pas aussi bien que d'autres livres du même éditeur.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
London Cookbook
Contenu du livre :
Outre ses propres recettes, l'auteur culinaire Jenny Linford en a recueilli d'autres auprès d'autres Londoniens passionnés de cuisine. Les plats reflètent la diversité cosmopolite de la vie londonienne, qu'il s'agisse d'un chutney à la coriandre de Gujurati ou d'un savoureux porc japonais au miso, de délicats gâteaux à la rose ou d'un indulgent pudding au pain et au beurre.
Des plats traditionnels, tels que le ragoût de bœuf et de bière avec des boulettes aux herbes ou la bagatelle Syllabub, côtoient des recettes personnelles, comme la tarte aux coings et aux pommes de Teresa ou le rôti d'agneau à la tapenade de Polly. Les auteurs des recettes sont des étalagistes de Borough Market, des propriétaires d'épiceries fines, des restaurateurs, des producteurs de denrées alimentaires et des habitants de la capitale qui aiment cuisiner pour leur famille et leurs amis. Les recettes sont accompagnées d'histoires de Londoniens, allant des souvenirs de bouchers, de poissonniers et de charcutiers à des souvenirs alimentaires personnels.
Découvrez des lieux de restauration londoniens aussi caractéristiques que le magasin d'anguilles et de tartes, la maison du curry et la friterie. Découvrez l'histoire alimentaire de Londres, y compris les marchés de la ville et le commerce du thé et du café, et savourez un goût évocateur de Londres.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781902910291 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 352 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
