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Titre original :
The Kew Gardens Cookbook: A Celebration of Plants in the Kitchen
Contenu du livre :
Ce somptueux livre de cuisine végétarienne vise à élargir nos palais et à protéger la biodiversité.
De notre première tasse de café le matin au sauté, à la salade ou aux spaghettis à la sauce tomate que nous dégustons au dîner, il est indéniable que la cuisine est l'endroit où nous entrons en contact avec les plantes d'une manière très spéciale. Ce nouveau livre de cuisine célèbre à la fois la glorieuse variété de plantes comestibles qui composent l'alimentation humaine et le travail vital que les Jardins botaniques royaux de Kew entreprennent pour mieux promouvoir et soutenir la biodiversité mondiale.
Le Kew Gardens Cookbook est une anthologie de recettes végétariennes élaborées par des chefs et des écrivains de renom, tels que Fuchsia Dunlop, Olia Hercules et Claudia Roden, qui mettent en valeur un large éventail de plantes et de champignons susceptibles d'élargir nos palais et d'empêcher la perte de biodiversité. Organisé en six sections - feuilles, racines, courges et tubercules, céréales et légumineuses, champignons, herbes et épices, fruits et noix - ce livre propose plus de soixante recettes végétariennes délicieuses et inhabituelles. Une centaine d'illustrations, dont une multitude de nouvelles photos des recettes et des terrains de Kew, ainsi que des images anciennes tirées des archives de Kew, accompagnent parfaitement cette corne d'abondance de délices botaniques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781842467459 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 208 |
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