Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide détaillé sur le cocktail Old Fashioned, combinant sa riche histoire avec une variété de recettes. Il est bien accueilli en tant que cadeau et constitue un ajout précieux à la collection de tout amateur de bourbon. Si beaucoup apprécient les explications approfondies et les recettes uniques, certains critiques ont trouvé que l'ouvrage manquait de profondeur historique et ont été déçus par sa brièveté.
Avantages:Il fournit une riche histoire de l'Old Fashioned, inclut de nombreuses recettes uniques et originales, est visuellement attrayant et bien organisé, idéal comme cadeau pour les amateurs de bourbon, offre des conseils pour les variations de cocktails, et il est d'une taille agréable pour un livre de bar.
Inconvénients:Certains l'ont trouvé trop mince et manquant de profondeur, déçus par l'impossibilité d'imprimer des pages pour les utiliser, pas assez complet pour les aficionados chevronnés, et certains ont estimé qu'il ne répondait pas à leurs attentes en termes de contenu historique.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
The Old Fashioned: An Essential Guide to the Original Whiskey Cocktail
Contenu du livre :
Les propriétaires de tavernes américaines ont fait sensation à la fin du XVIIIe siècle en mélangeant du sucre, de l'eau, des amers et du whisky et en servant la boisson avec des agitateurs en plumes de coq. La version moderne de ce « cocktail original », largement connue sous le nom de « Old Fashioned », fait partie du répertoire de tout barman et a la particularité d'être la seule boisson mélangée à avoir jamais rivalisé avec le Martini en termes de popularité.
Dans The Old Fashioned, l'auteur Albert W. A. Schmid, lauréat du Gourmand Award, présente les nombreuses personnes et lieux qui ont contribué à la légende de cette boisson depuis son origine. Ce livre passionnant explore l'histoire du Old Fashioned à travers ses ingrédients et ses accessoires - un verre à glace, du whisky de seigle ou du bourbon, du sucre, des amers et un zeste d'orange pour décorer - et détaille l'influence surprenante du cocktail sur l'hôtel Waldorf-Astoria et la scène musicale de Broadway, ainsi que son lien curieux avec l'examen d'entrée à l'université, le SAT. Schmid étudie également l'impact des différents bourbons sur le goût de la boisson et passe en revue l'éternel débat sur l'opportunité de mélanger ou non.
Ce guide plein d'entrain est une lecture divertissante et rafraîchissante, présentant une sélection de recettes triées sur le volet, ainsi que de délicieux détails sur les particularités qui sont apparues avec chaque nouvelle variante. Parfait pour tous ceux qui se passionnent pour la mixologie ou le bourbon, The Old Fashioned est un livre de cocktails pour toutes les saisons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780813141732 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 128 |
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