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Titre original :
The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic
Contenu du livre :
Avec d'autres cocktails classiques tels que le Old Fashioned, le Mint Julep et le Martini, le Manhattan est un incontournable de la scène des bars sophistiqués depuis la fin du XIXe siècle. Jamais démodée, cette boisson emblématique a connu une renaissance dans le mouvement contemporain des cocktails artisanaux, sa popularité ayant été stimulée par la série télévisée Mad Men. En théorie, la recette est simple : un mélange de whisky, de vermouth et de bitters mélangé à de la glace, filtré et présenté dans un verre à cocktail garni d'une cerise. Mais les ingrédients exacts et les proportions, ainsi que les véritables origines de la boisson, font l'objet d'un grand débat.
Ce guide essentiel couvre tout ce que l'aficionado doit savoir sur le cocktail classique en examinant son histoire et ses ingrédients. L'auteur Albert W. A. Schmid dissipe plusieurs mythes persistants, notamment celui selon lequel le Manhattan aurait été créé en 1874 par les barmen du Manhattan Club de New York pour honorer le gouverneur nouvellement élu Samuel Jones Tilden, à la demande de Lady Randolph Churchill. Schmid explore également les lieux et les personnes qui ont contribué à la popularité de la boisson et inspiré sa légende, notamment J. P. Morgan, qui buvait un Manhattan tous les jours à la fin de ses transactions à Wall Street.
Le cocktail Manhattan examine également les effets des différents bourbons et whiskeys sur l'arôme et la saveur, et répond même à la sempiternelle question "shaken or stirred ? "Avec plus de cinquante recettes, des notes et des anecdotes de personnalités aussi diverses que le barman et mixologue Dale DeGroff et l'écrivain Sir Kingsley Amis, cette lecture divertissante ravira aussi bien le novice en matière de cocktails que le connaisseur chevronné.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780813165899 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 120 |
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