Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de sa belle présentation et de ses délicieuses recettes faciles à réaliser, influencées par la cuisine du Moyen-Orient. D'autres, en revanche, ont exprimé leur déception en raison d'erreurs dans les recettes et d'inexactitudes culturelles.
Avantages:Une belle présentation avec de jolies photos, des recettes fraîches et simples, adaptées aux végétariens comme à ceux qui mangent de la viande, rapides et faciles à préparer, des saveurs exotiques, une cuisine zéro déchet et un style d'écriture convivial qui rend la cuisine agréable.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des erreurs, ce qui est source de frustration pour les cuisiniers expérimentés ; des recettes culturelles spécifiques peuvent ne pas représenter fidèlement les plats traditionnels, et le livre a été critiqué pour son manque de rigueur dans l'édition.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan
Contenu du livre :
Sélectionné pour le livre de cuisine de l'année de la Guild of Food Writers
Dans ce guide optimiste de la cuisine végétarienne du Moyen-Orient, Sally Butcher prouve que la région est tout simplement en train de mijoter, de bouillonner et d'éclater avec de somptueuses traditions et recettes végétariennes. Dans le style engageant et bien informé qui la caractérise, Sally jette un regard neuf sur bon nombre des ingrédients les plus intéressants disponibles aujourd'hui dans les épiceries et les supermarchés locaux, tout en proposant une foule de recettes délicieuses à base de produits plus familiers.
Du riz parfumé aux nouilles persanes aux aubergines au tamarin, en passant par les navets roses marinés et la confiture de pétales de rose, Le nouveau végétarien du Moyen-Orient est rempli d'herbes aromatiques et d'épices, d'idées inspirantes et de toutes les connaissances nécessaires pour cuisiner de merveilleux plats végétariens du Moyen-Orient et d'ailleurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623718435 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 272 |
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