Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, certains louant ses idées et son utilité pour comprendre les systèmes alimentaires, tandis que d'autres le critiquent comme étant de la propagande mal écrite avec un manque de qualifications professionnelles de la part des auteurs.
Avantages:Le livre est informatif et précis en ce qui concerne ses affirmations sur les valeurs occidentales en matière de santé et de nutrition. Il est bien organisé et facile à lire, ce qui en fait un manuel utile pour les systèmes alimentaires durables.
Inconvénients:Certains lecteurs trouvent que le livre est mal écrit et le considèrent comme de la propagande libérale. Certains s'interrogent sur les qualifications des auteurs dans le domaine de la nutrition.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Food and Place: A Critical Exploration
Contenu du livre :
Ce texte propose une exploration complète et critique de l'alimentation du point de vue unique du lieu.
Il montre que nos expériences alimentaires sont profondément influencées par leur contexte culturel, social, économique et politique. Les auteurs explorent un large éventail de questions telles que : Les OGM menacent-ils les moyens de subsistance des populations rurales ? Pourquoi ne mangeons-nous pas de chiens ? Votre quartier vous fait-il grossir ? Les jardins communautaires favorisent-ils l'embourgeoisement urbain ? Le fromage peut-il sauver une économie locale ? Pourquoi les hamburgers gastronomiques apparaissent-ils sur les menus du monde entier ? Comment les immigrés utilisent-ils la nourriture pour créer un sentiment d'appartenance ? La nutrition traditionnelle stigmatise-t-elle les corps ? La cuisine est-elle un lieu d'oppression ? Les chefs célèbres peuvent-ils changer le système alimentaire ? Engagé de manière critique et connecté aux débats activistes et académiques actuels, Food and Place sera une ressource essentielle pour les étudiants en sciences sociales.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781442266513 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 366 |
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