Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Darina Allen comprend un mélange de recettes simples et compliquées, qui plairont à certains et décevront d'autres. Les critiques apprécient l'accent mis par Darina Allen sur la nourriture locale et lente, mais s'inquiètent du fait que le livre ne s'adresse pas aux débutants ou aux ménages plus modestes. Certaines recettes semblent excessives ou inutiles compte tenu des besoins du public cible.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre
⬤ des recettes uniques et délicieuses comme une pâte à tarte aux pommes inhabituelle
⬤ un accent fort sur l'éthique de l'alimentation locale et lente
⬤ des aliments simples et délicieux pour la famille
⬤ bien écrit et bien documenté.
⬤ De nombreuses recettes sont considérées comme trop compliquées pour les débutants
⬤ contient des recettes pour des portions plus importantes qui ne conviennent pas aux petits ménages
⬤ certains ingrédients sont difficiles à trouver ou peu pratiques en cas de pénurie
⬤ jugés non essentiels pour le public cible
⬤ se concentre sur une cuisine familiale moins typique plutôt que sur des recettes de base.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Cook: The 100 Essential Recipes Everyone Should Know
Contenu du livre :
Un abécédaire culinaire accessible et simplifié pour tous ceux qui veulent maîtriser les techniques de base de la cuisine en utilisant 25 des ingrédients de base les plus populaires, écrit par la grande dame de la cuisine irlandaise Darina Allen est à l'avant-garde de l'alimentation familiale saine et durable en Irlande, et voici son point de vue actualisé sur ce que la nouvelle génération doit savoir pour créer des plats savoureux, nutritifs et sans déchets à la maison.
Elle rencontre fréquemment des personnes qui ne connaissent pas les techniques de base les plus simples pour cuisiner ou les 25 ingrédients les plus fréquemment utilisés pour la cuisine domestique. La mission de Darina est de veiller à ce que personne ne quitte la maison ou ne crée un foyer sans connaître les bases de la préparation de bons plats à partir d'ingrédients sains.
Des « Tray-Baked Eggs » à la « sauce tomate en 5 façons » en passant par le « Kale & Crumble Mac “n” Cheese », les recettes sont divisées par ingrédients et ont une orientation internationale afin de refléter la façon dont les gens cuisinent aujourd'hui.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780857839657 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 192 |
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