Grow, Cook, Nourish : 400 Seasonal Recipes from the Ballymaloe Cookery School Kitchen Garden (Cultiver, cuisiner, nourrir : 400 recettes saisonnières du potager de l'école de cuisine de Ballymaloe)

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour ses informations détaillées sur le jardinage et ses recettes complètes. De nombreux critiques apprécient la richesse des connaissances qu'il offre, ce qui le rend adapté aux jardiniers novices comme aux jardiniers expérimentés. Toutefois, certaines critiques ont été émises quant à sa valeur et à la pertinence des recettes pour certains utilisateurs.

Avantages:

Conseils et recettes de jardinage détaillés, richesse des informations, adapté aux jardiniers débutants et expérimentés, style d'écriture inspirant et informatif, excellent état et qualité, comme l'ont noté de nombreux utilisateurs.

Inconvénients:

Certains utilisateurs l'ont trouvé décevant et pas aussi utile que prévu, quelques-uns indiquant que les recettes ne correspondaient pas à leurs préférences. Des problèmes de livraison ont également été signalés par l'un d'entre eux.

(basé sur 33 avis de lecteurs)

Titre original :

Grow, Cook, Nourish: 400 Seasonal Recipes from the Ballymaloe Cookery School Kitchen Garden

Contenu du livre :

Cultiver sa propre nourriture est passionnant, mais lorsqu'il s'agit de savoir comment tirer le meilleur parti de ses produits, cela peut s'avérer décourageant. Dans Grow, Cook, Nourish, l'auteure à succès Darina Allen s'appuie sur plus de 30 ans d'expérience du jardinage à Ballymaloe pour vous faire découvrir une liste exhaustive de légumes, d'herbes et de fruits.

Gagnant - Gourmand World Cookbook Awards : Meilleur livre de cuisine du monde 2017.

Cultiver sa propre nourriture est passionnant, mais lorsqu'il s'agit de savoir comment tirer le meilleur parti de ses produits, cela peut être décourageant. Dans Grow, Cook, Nourish, Darina Allen, auteur de best-sellers, s'appuie sur plus de 30 ans d'expérience du jardinage à Ballymaloe pour vous présenter une liste exhaustive de légumes, d'herbes et de fruits. Chaque entrée comprend des explications sur les différentes variétés, des informations pratiques sur la culture, l'élevage et l'entretien, ainsi que des instructions sur les meilleures façons de cuisiner les produits, de les conserver et d'utiliser les surplus.

Avec plus de 500 recettes, y compris des plats pour chaque ingrédient, Darina montre comment utiliser votre récolte à son plein potentiel. Les légumes vont des cultures annuelles comme la chicorée, les radis et le chou-rave aux plantes vivaces comme les asperges et les épinards. Les fruits couvrent les pommes, les groseilles et les pêches, ainsi que les baies de myrte, les loquats et les nèfles, plus inhabituels et intéressants. Une liste complète d'herbes, de fleurs comestibles et d'aliments issus de la cueillette, tels que la salicorne, l'ail sauvage et les mûres, est également fournie.

Nigel Slater, Observer Food Monthly.

"Quel que soit le nombre d'ingrédients nouveaux ou recherchés qu'Allen utilise, ses recettes sont fondées et elle écrit avec bon sens". Diana Henry, Guardian.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781804191583
• Auteur : Darina Allen
• Éditeur : Kyle Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 640