Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Rufus Estes est célèbre pour son contexte historique fascinant et sa collection variée de recettes, présentant le parcours culinaire d'un ancien esclave devenu un chef de renom. Les lecteurs apprécient le mélange de cuisine et d'histoire, bien que certains trouvent les recettes difficiles à comprendre en raison de l'absence d'instructions détaillées.
Avantages:⬤ De riches aperçus historiques
⬤ des recettes variées et uniques
⬤ un récit captivant
⬤ une édition Kindle optimisée
⬤ bon pour les cuisiniers aventureux
⬤ une forte représentation de l'histoire des Noirs dans les arts culinaires.
⬤ Manque de photos et de listes d'ingrédients détaillées
⬤ les recettes peuvent nécessiter des recherches supplémentaires
⬤ certaines instructions sont vagues et se lisent comme des notes du chef
⬤ ne convient pas aux cuisiniers novices.
(basé sur 18 avis de lecteurs)
Titre original :
Good Things To Eat, As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.
Contenu du livre :
Good Things To Eat, As Suggested By Rufus est un livre de cuisine écrit par Rufus Estes et publié pour la première fois en 1911.
Le livre contient une collection de recettes pratiques pour préparer une grande variété de plats, y compris des viandes, du gibier, de la volaille, du poisson, des puddings, des pâtisseries, etc. Les recettes sont présentées de manière claire et facile à suivre, ce qui les rend accessibles aux cuisiniers de tous niveaux d'expérience.
De nombreuses recettes sont accompagnées de conseils utiles et de suggestions de variantes, permettant aux lecteurs d'adapter les plats à leurs propres goûts. Le livre comprend également une brève introduction de l'auteur, dans laquelle il partage certaines de ses expériences et philosophies culinaires. Dans l'ensemble, Good Things To Eat, As Suggested By Rufus est une ressource précieuse pour tous ceux qui s'intéressent à la cuisine et à l'exploration de nouvelles saveurs et techniques.
Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original ancien et peut contenir quelques imperfections telles que des marques de bibliothèque et des annotations. Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes abordables, de haute qualité et fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781164699576 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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