Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Cooking in Iran » de Najmieh Batmanglij est très apprécié pour sa collection complète de recettes persanes authentiques, ses connaissances culturelles et sa belle présentation. Les utilisateurs apprécient sa facilité d'utilisation, tant pour les novices que pour les cuisiniers expérimentés, bien qu'il y ait quelques inquiétudes quant à l'accessibilité des ingrédients et quelques défauts de production.
Avantages:⬤ Collection complète et authentique de plus de 250 recettes persanes provenant de diverses régions d'Iran.
⬤ Bien écrit et organisé, avec des instructions claires étape par étape.
⬤ Contexte culturel, histoire culinaire et glossaires visuels qui enrichissent la lecture et l'expérience culinaire.
⬤ Une présentation soignée avec des photographies de haute qualité.
⬤ Bien relié et suffisamment solide pour une utilisation fréquente.
⬤ Un bon choix de cadeau pour les passionnés de cuisine.
⬤ Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver en fonction de l'endroit où se trouve le lecteur.
⬤ Des erreurs typographiques et des incohérences de production ont été signalées dans les éditions les plus récentes.
⬤ Quelques lecteurs ont noté que certaines photographies n'étaient pas professionnelles.
⬤ Certaines recettes peuvent être considérées comme complexes pour les débutants et nécessitent un budget culinaire pour se procurer des ingrédients uniques.
(basé sur 25 avis de lecteurs)
Titre original :
Cooking in Iran: Regional Recipes and Kitchen Secrets
Contenu du livre :
"La grande dame de la cuisine iranienne" Chef américain estimé. Auteur de livres de cuisine primés.
Professeur de cuisine persane. Immigrée iranienne. Conteuse.
Mère de deux fils acclamés - Zal, cinéaste. Rostam, musicien.
Née au milieu du XXe siècle à Téhéran, en Iran. Vit à Washington et à Los Angeles.
Conseille des restaurants dans le monde entier. Membre des Dames d'Escoffier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781949445077 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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