Avis des lecteurs
Résumé:Le livre The Complete Wok Cookbook de Chris Toy est très apprécié pour son guide complet de la cuisine au wok, avec des recettes faciles à suivre qui répondent à diverses préférences alimentaires. Le livre contient des sections informatives sur le choix des woks, les techniques de cuisson et les substitutions d'ingrédients, ce qui le rend adapté à la fois aux cuisiniers inexpérimentés et aux chefs chevronnés. De nombreux lecteurs apprécient la diversité des recettes et la rapidité des temps de cuisson, qui ne dépassent souvent pas 30 minutes. Toutefois, certains lecteurs ont souligné la nécessité de se procurer des ingrédients asiatiques spécifiques.
Avantages:⬤ Guide informatif sur les woks et les techniques de cuisine chinoise
⬤ recettes faciles et rapides (souvent moins de 30 minutes)
⬤ répond à diverses préférences alimentaires (végétarien, végétalien, amateur de viande)
⬤ accessible aux cuisiniers inexpérimentés
⬤ inclut des substitutions d'ingrédients
⬤ belle photographie
⬤ encourage l'expérimentation des plats.
Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients asiatiques plus difficiles à trouver ; quelques utilisateurs ont indiqué avoir été intimidés au début mais l'avoir surmonté avec la pratique.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Complete Wok Cookbook: 125 Classic Chinese Recipes to Steam, Braise, Smoke, and Stir-Fry
Contenu du livre :
Maîtrisez votre wok grâce à cette collection complète de recettes chinoises.
Un wok bien assaisonné peut tout faire, que vous souhaitiez frire, bouillir, pocher, cuire à la vapeur, fumer, rôtir ou braiser un délicieux repas chinois. Le Complete Wok Cookbook est rempli de 125 recettes savoureuses qui tirent le meilleur parti de votre wok, de l'authentique cuisine chinoise maison aux plats classiques à emporter.
Ce qui distingue ce livre de cuisine chinoise : Les bases du wok - Découvrez une brève histoire du wok et des explications utiles sur les différents types, comment choisir le wok qui vous convient et comment le nettoyer et l'entretenir. Les astuces culinaires - Découvrez toutes les façons d'utiliser les woks en cuisine et bénéficiez de conseils d'experts pour maîtriser les techniques et les compétences associées à chaque méthode. Un large éventail de recettes - Allumez votre wok et préparez tout, des dim sum aux soupes et aux sauces, en passant par les viandes, les fruits de mer et les plats végétariens.
Exploitez la puissance de votre wok et préparez d'incroyables plats chinois à la maison grâce à ce livre de cuisine asiatique de premier choix.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781638780618 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
