Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking » (Ce que Mme Fisher sait de la vieille cuisine du Sud) a été salué pour son éclairage historique et sa riche signification culturelle, en particulier en ce qui concerne l'histoire afro-américaine. De nombreux lecteurs apprécient les recettes uniques qui reflètent les styles de cuisine des années 1880, bien que certains notent des difficultés dues à des instructions vagues et à l'absence de mesures modernes.
Avantages:⬤ Un contexte historique et une signification culturelle étendus.
⬤ Des recettes uniques et précieuses qui relient les lecteurs à la cuisine sudiste du XIXe siècle.
⬤ Idéal pour ceux qui s'intéressent à l'histoire des Afro-Américains.
⬤ Certaines recettes sont apparemment délicieuses et recréent avec succès les saveurs traditionnelles.
⬤ Les recettes manquent souvent de mesures modernes et d'instructions claires, ce qui les rend difficiles à suivre.
⬤ Le langage et la terminologie peuvent être difficiles à comprendre en raison du dialecte historique.
⬤ Ne convient pas à ceux qui recherchent des recettes modernes et directes.
(basé sur 67 avis de lecteurs)
Titre original :
What Mrs. Fisher Knows about Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)
Contenu du livre :
Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original.
En raison de son âge, il peut contenir des imperfections telles que des marques, des notations, des marginalia et des pages défectueuses. Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes abordables, de haute qualité et fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781161747539 |
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| Reliure : | Relié |
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