Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking » est loué pour son importance historique et l'authenticité de ses recettes, qui reflètent les pratiques culinaires des années 1880 en Caroline du Sud. Si les recettes sont appréciées pour leur goût et leur contexte historique, l'absence de mesures détaillées et d'instructions de cuisson modernes les rend difficiles à réaliser pour les cuisiniers d'aujourd'hui.
Avantages:⬤ Un contexte historique et une narration riches.
⬤ Des recettes authentiques qui s'adaptent bien à la cuisine moderne.
⬤ Un aperçu des traditions culinaires du Sud.
⬤ Une ressource historique afro-américaine de grande valeur.
⬤ De nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes agréables et nostalgiques.
⬤ Les recettes manquent souvent de mesures précises, ce qui les rend difficiles à suivre.
⬤ Certains termes et méthodes de cuisson peuvent être dépassés ou ne pas être clairs sans recherches supplémentaires.
⬤ Ne convient pas à ceux qui recherchent des recettes ou des techniques de cuisine modernes.
⬤ Le style narratif peut ne pas plaire à tous les lecteurs, en particulier à ceux qui préfèrent les recettes simples.
(basé sur 67 avis de lecteurs)
Titre original :
What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)
Contenu du livre :
Ce rare livre ancien est une sélection de la série Legacy Reprint de Kessinger Publishing.
En raison de son âge, il peut présenter des imperfections telles que des marques, des notations, des marginalia et des pages défectueuses. Parce que nous pensons que cet ouvrage est culturellement important, nous l'avons mis à disposition dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale.
Les Éditions Kessinger sont le lieu où trouver des centaines de milliers de livres rares et difficiles à trouver, avec quelque chose d'intéressant pour tout le monde.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781168888648 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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