Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré comme un guide complet du barbecue américain, présentant une variété de styles régionaux, de recettes et de plats d'accompagnement. Il est particulièrement apprécié pour son contenu informatif, sa clarté et sa facilité d'utilisation, ce qui en fait une bonne ressource pour les débutants comme pour les cuisiniers chevronnés. Toutefois, certains lecteurs auraient souhaité davantage de photographies pour accompagner les recettes.
Avantages:L'ouvrage présente une grande variété de recettes, y compris des styles de barbecue régionaux, un historique informatif, des instructions faciles à suivre, un bon mélange de viandes et d'accompagnements, des conseils utiles pour les débutants et un attrait certain en tant que cadeau. Les lecteurs apprécient l'organisation par région et la clarté de l'écriture.
Inconvénients:Manque d'abondance de photographies, certains lecteurs ayant exprimé le souhait d'avoir plus d'inspiration visuelle. Certaines sections peuvent sembler un peu basiques pour des cuisiniers très expérimentés, et il y a peu de matériel de référence en dehors des sites web pour une exploration plus approfondie des sujets liés au barbecue.
(basé sur 25 avis de lecteurs)
Titre original :
Best of American Barbecue Smoker Cookbook
Contenu du livre :
Servez votre propre barbecue fumé à l'américaine. Humidité.
Fumée. Tels sont les fondements d'un bon barbecue. Avec le Best of American Barbecue Smoker Cookbook, vous découvrirez comment contrôler ces éléments et créer la magie du barbecue dans votre propre jardin.
En cours de route, vous découvrirez également l'histoire du barbecue, recevrez des conseils d'experts, examinerez différentes sources de chaleur et bien d'autres choses encore. Mais surtout, vous apprendrez à préparer vos recettes préférées et les incontournables du barbecue dans tout le pays.
Des recettes alléchantes --Cette collection de recettes classiques satisfera à coup sûr toutes vos envies de barbecue, y compris les côtes levées, l'épaule de porc, la salade de chou et la tourte aux pêches. Trucs et astuces --Parfaites vos talents de chef de fosse grâce à un récapitulatif des équipements essentiels, une introduction aux fumoirs et des conseils d'experts en matière de barbecue.
Tour d'horizon régional --Explore les traditions et les combinaisons de saveurs propres aux barbecues régionaux, de la poitrine de bœuf du Texas central aux extrémités brûlées de Kansas City. Devenez le maître incontesté du barbecue dans votre quartier avec le Best of American Barbecue Smoker Cookbook.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781638786306 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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