Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Paul Hollywood est très apprécié pour ses instructions claires, sa belle présentation et son large éventail de recettes classiques qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux boulangers expérimentés. L'inclusion de photos et d'étapes détaillées rend le livre facile à utiliser. Toutefois, certains critiques ont relevé des problèmes spécifiques liés à la disponibilité des ingrédients et à la reliure du livre de cuisine.
Avantages:Des instructions claires et faciles à suivre, de belles photographies, des recettes aux mesures américaines et européennes, un large éventail de recettes classiques et innovantes, adaptées à tous les niveaux de pâtisserie, et une production de haute qualité.
Inconvénients:Certaines recettes nécessitent des ingrédients peu courants dans certaines régions, comme le sucre fin. Quelques critiques ont exprimé le souhait que le livre soit relié en spirale pour être posé à plat, et il y a des préoccupations mineures concernant les rendements des recettes.
(basé sur 186 avis de lecteurs)
Titre original :
BAKE - My Best Ever Recipes for the Classics
Contenu du livre :
BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES ! Le livre de pâtisserie ultime de Paul Hollywood, le boulanger internationalement adulé, juge de l'émission The Great British Baking Show.
Dans BAKE, Paul Hollywood partage ses meilleures recettes de gâteaux classiques, de biscuits et de cookies, de pains et de pains plats, de pizzas et de beignets, de pâtisseries et de tartes, ainsi que de desserts époustouflants. Des gâteaux classiques comme le Victoria Sandwich et le Chocolate Fudge Cake, aux pains brillants comme l'infaillible Sourdough, en passant par les pâtisseries salées et sucrées comme les Sausage Rolls et les Danish Pastries, ce sont les seules recettes dont vous aurez besoin pour créer des pâtisseries parfaitement délicieuses, encore et encore.
Avec plus d'années d'expérience en tant que boulanger professionnel qu'il ne veut s'en souvenir et plus de 10 ans passés à juger la meilleure émission de boulangerie à la télévision, Paul a créé, testé et goûté un très grand nombre de pâtisseries. Il a également beaucoup voyagé et a beaucoup appris sur le métier qu'il aime. Pour Paul, l'un des aspects les plus agréables de la pâtisserie est son évolution au fur et à mesure que nous découvrons de nouvelles techniques, de nouveaux ingrédients et de nouvelles influences.
Nos recettes s'améliorent au fur et à mesure que nos connaissances s'enrichissent. Paul combine tous les conseils et astuces qu'il a appris avec son incroyable savoir-faire technique pour créer la collection ultime de pâtisseries incroyables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781526647160 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | My Best Ever Recipes for the Classics |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 304 |
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Actuellement disponible, en stock.
