Atelier sur la restauration rapide : Élaborer une carte de plats rapides

Atelier sur la restauration rapide : Élaboration d'une carte de plats rapides : Construire une carte de plats rapides : Construire une carte de plats rapides (Megan Borgert-Spaniol)

Titre original :

Fast Food Workshop: Building a Menu of Quick Dishes: Building a Menu of Quick Dishes

Contenu du livre :

Ce livre pratique fournit aux lecteurs les informations dont ils ont besoin pour entamer une carrière dans les secteurs de la restauration rapide et du fast-casual.

Il comprend l'histoire et l'importance culturelle de la restauration rapide, les outils de cuisine, les termes et les techniques, la façon de devenir un professionnel de la restauration rapide et les parcours de carrière dans les secteurs de la restauration rapide et de la restauration hors foyer. Des recettes étape par étape aident les lecteurs à mettre en pratique leurs compétences culinaires et à appliquer ce qu'ils ont appris.

Aligné sur les normes du Common Core et corrélé aux normes de l'État. Abdo & Daughters est une marque d'Abdo Publishing, une division d'ABDO.

Autres informations sur le livre :

ISBN :	9781098291402
Auteur :	Megan Borgert-Spaniol
Éditeur :	Abdo & Daughters
Langue :	anglais
Reliure :	Reliure de bibliothèque

Achat:

Actuellement disponible, en stock.

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