Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « 750 Best Muffin Recipes » de Camilla V. Saulsbury est très apprécié pour sa grande variété de recettes de muffins sucrés et salés, y compris des options pour les régimes végétaliens et sans gluten. Les critiques apprécient la clarté des instructions, le style d'écriture attrayant et les nombreux conseils fournis. De nombreux utilisateurs ont fait état d'expériences de cuisson réussies, mais quelques-uns ont exprimé leur frustration quant aux inexactitudes des recettes et à la fiabilité des tests.
Avantages:Variété de recettes (750), inclut des options végétaliennes et sans gluten, instructions claires, convient à tous les niveaux de compétence, de nombreux commentaires font état de résultats positifs, style d'écriture attrayant, conseils pratiques, les recettes utilisent souvent des ingrédients courants.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont signalé des inexactitudes dans les recettes (par exemple, nombre de muffins, temps de cuisson), des problèmes de texture et d'intensité de la saveur dans certaines recettes, et quelques-uns ont estimé que toutes les recettes n'avaient pas été testées de manière approfondie.
(basé sur 70 avis de lecteurs)
Titre original :
750 Best Muffin Recipes: Everything from Breakfast Classics to Gluten-Free, Vegan & Coffeehouse Favorites
Contenu du livre :
La collection définitive de recettes de muffins nutritives, imaginatives et délicieuses.
750 Best Muffin Recipes propose un nombre impressionnant de recettes qui offrent un large éventail de saveurs et d'options à tout chef cuisinier.
L'experte en boulangerie Camilla Saulsbury va bien au-delà des variations de muffins aux myrtilles et au son. Elle propose neuf chapitres de recettes innovantes :
⬤ Les classiques du muffin.
⬤ Les muffins du matin.
⬤ Les muffins décadents du café.
⬤ Les muffins du déjeuner et du dîner.
⬤ Les muffins du marché.
⬤ Muffins du monde entier.
⬤ Muffins superalimentaires.
⬤ Muffins sans gluten.
⬤ Muffins végétaliens.
Toutes les recettes sont fraîches et séduisantes, aussi amusantes à préparer qu'à servir ou à manger. En voici un échantillon :
⬤ Épices de potiron.
⬤ Mocha.
⬤ Farine de maïs moulue à la pierre.
⬤ Yogourt au citron vert.
⬤ Compote de pommes au blé entier.
⬤ Marmelade de patates douces.
⬤ Bacon à l'érable.
⬤ Grumeau au fromage.
⬤ Morceaux de chocolat au beurre de cacahuète.
⬤ Antipasto.
⬤ Pumpernickel.
⬤ Échalote, canneberge et raifort.
⬤ Raisin de cuve.
⬤ Oignon de Vidallia.
⬤ Épeautre aux bleuets séchés à l'érable.
⬤ Feuilles de colza et ail.
Les cuisiniers amateurs y trouveront une foule de conseils et de techniques de cuisson utiles, ainsi que des instructions claires et des étapes simples pour chaque recette. C'est le genre de livre de cuisine que les débutants et les cuisiniers expérimentés utiliseront à l'infini.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778802495 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 440 |
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