Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des commentaires extrêmement positifs pour sa grande variété de recettes à base de quinoa et son contenu informatif, qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux amateurs chevronnés de quinoa. Les utilisateurs apprécient les bienfaits pour la santé, la facilité de préparation et les résultats délicieux. Cependant, certains lecteurs ont noté que la taille du livre pouvait être encombrante et que le manque de photos pour de nombreuses recettes était un inconvénient.
Avantages:Grande variété de recettes, faciles et rapides à préparer, options respectueuses de la santé, sections informatives sur les ingrédients et les techniques de cuisson, bien adaptées aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés. De nombreuses recettes délicieuses avec des résultats positifs rapportés par les utilisateurs.
Inconvénients:Le livre est assez volumineux et peut prendre beaucoup de place. Certaines recettes ne sont pas accompagnées de photos, ce qui peut être une déception pour ceux qui préfèrent les références visuelles. Quelques utilisateurs ont trouvé le nombre de recettes trop important.
(basé sur 100 avis de lecteurs)
Titre original :
500 Best Quinoa Recipes: 100% Gluten-Free Super-Easy Superfood
Contenu du livre :
Des centaines d'idées de repas pour incorporer cette délicieuse source de protéines dans votre répertoire culinaire.
Vous avez probablement entendu et vu toute la presse positive sur le quinoa - il est maintenant fermement établi dans le temple de la renommée des super-aliments. Non seulement le quinoa est riche en protéines (plus que tout autre grain), mais les protéines qu'il fournit sont des protéines complètes, c'est-à-dire qu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels. Le quinoa est également une excellente source de magnésium, de folate, de phosphore, de fer et de fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les végétaliens, les végétariens et les flexitariens. Et comme il ne contient pas de gluten, c'est un ingrédient précieux pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.
Le quinoa a naturellement une texture merveilleuse (qui rappelle le couscous) et un délicieux goût de noisette. Il est facile et rapide à travailler et se trouve maintenant facilement et à peu de frais dans les épiceries et les magasins de produits diététiques. Et comme il se présente sous de nombreuses formes différentes - soufflé, roulé, sous forme de farine ou entier (graines) - il se prête à une myriade d'idées de recettes. Camilla, diplômée en études alimentaires, a créé d'appétissantes recettes de quinoa qui conviennent à tous les repas et à toutes les occasions ; ces excellentes recettes deviendront sans aucun doute un pilier de la cuisine familiale.
Commencez votre petit-déjeuner en beauté avec du granola au quinoa, des pommes de terre rissolées au quinoa et au chorizo ou un burrito rapide au quinoa, avec suffisamment d'énergie pour tenir jusqu'à l'après-midi. Votre prochaine réunion peut être à la fois délicieuse et nutritive avec les Smoky Quinoa-Sausage Sliders, les Herbed Cornbread Bites ou la Quinoa-Olive Tapenade. Ces recettes vous emmènent du petit-déjeuner aux entrées, en passant par les soupes, les ragoûts, les chilis, les plats principaux sans viande, les entrées à base de poulet maigre, de viande et de poisson, les pains, les muffins, les scones, les salades et les plats d'accompagnement. Camilla inclut également des informations complètes et intéressantes sur les valeurs nutritionnelles et l'histoire du quinoa, ainsi que des conseils pratiques et des techniques de préparation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778804147 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 504 |
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