Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques du livre « Weber's New Real Grilling » soulignent son efficacité en tant que livre de cuisine pour grillades, rempli de délicieuses recettes, de précieux conseils et de superbes photographies. L'ouvrage de Jamie Purviance continue d'impressionner les novices comme les expérimentés, ce qui en fait un complément recommandé à toute bibliothèque de grillades. Le livre met l'accent sur les techniques modernes et les cuisines du monde, offrant une gamme de recettes qui répondent à différents goûts et niveaux de compétence. Bien que de nombreux critiques fassent l'éloge de son exhaustivité et de sa facilité d'utilisation, certains expriment le souhait d'avoir des conseils plus détaillés sur les grillades.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes, pour tous les types d'aliments, y compris les viandes, les légumes et les desserts.
⬤ Des instructions faciles à suivre, utiles aux novices en matière de grillades.
⬤ Des sections bien organisées qui simplifient la recherche de recettes en fonction du type d'aliment.
⬤ Des photographies et une présentation magnifiques.
⬤ Inclut des conseils pour l'utilisation des accessoires de gril et des techniques pour les différentes méthodes de cuisson.
⬤ Fournit des recettes pour les rubs, les sauces et les marinades.
⬤ Certains utilisateurs auraient souhaité des conseils plus détaillés sur les grillades, en particulier sur les problèmes courants tels que la surcuisson du poulet.
⬤ Quelques évaluateurs ont mentionné qu'ils espéraient des conseils de grillade supplémentaires en plus des recettes fournies.
(basé sur 289 avis de lecteurs)
Titre original :
Weber's New Real Grilling
Contenu du livre :
Les grillades sont un élément essentiel de la culture américaine, et le nom de Weber est synonyme de barbecue, réunissant amis et familles pour créer des moments qui laissent des souvenirs impérissables. Le nouveau Real Grilling de Weber célèbre la joie d'être dans l'arrière-cour et de se réunir autour du gril. Avec plus de 200 recettes simples, classiques et surtout délicieuses à tomber par terre, ce livre explore les aliments et les saveurs qui sont faits pour les grillades : les meilleures recettes de bœuf, de porc, de volaille et de fruits de mer, les petits plats, les légumes et les accompagnements, les desserts, et les meilleurs rubs, marinades, saumures et sauces. Dans le livre Weber's New Real Grilling, vous trouverez des compétences de base en matière de grillades, des conseils précieux et des techniques éprouvées qui transformeront n'importe quel grillardin en un expert de l'animation en plein air.
Le livre Weber's New Real Grilling comprend :
⬤ 200 recettes délicieuses, chacune accompagnée d'une photo en couleur.
⬤ Un guide pour maîtriser les bases, y compris les outils essentiels, des conseils sur la façon de remplir le garde-manger du grillardin, la maîtrise des couteaux, les techniques courantes, et bien plus encore.
⬤ Des conseils sur les différentes installations de gril, les différents types de combustibles, y compris le charbon de bois en morceaux et la façon de l'utiliser et de le contrôler, ainsi que sur le nettoyage du gril et la sécurité.
⬤ Une formation avancée sur la façon de tirer le meilleur parti de votre gril avec les bases de la cuisson à la fumée, la cuisson à la rôtissoire, la pizza sur le gril et l'utilisation d'un wok pour faire des sautés sur le gril.
⬤ Des sections sur les compétences en matière de grillades avec des conseils, des astuces et des modes d'emploi pour des steaks, des côtes, de la dinde et du saumon parfaits.
⬤ Des détours amusants dans le passé avec des recettes classiques tirées des archives de Weber sur les grillades - avec une mise à jour pour les palais modernes.
⬤ Des recettes classiques remixées qui plongent dans les archives des grillades Weber et actualisent les recettes classiques pour les adapter au palais moderne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780376027986 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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