Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses recettes classiques de barbecue dans le sud et offre un large éventail de plats délicieux pour les amateurs de barbecue. Les critiques apprécient les instructions claires, les belles photos et les conseils utiles, en particulier pour les novices en matière de barbecue à gaz. Si le contenu est loué pour sa créativité et sa qualité, certains auteurs notent que certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver au Royaume-Uni et que de nombreuses recettes impliquent des temps de cuisson importants pour de gros morceaux de viande.
Avantages:Une grande variété de recettes, des instructions claires et faciles à suivre, d'excellentes photos, des conseils utiles pour les novices et un point de vue unique sur les traditions du barbecue. Ce livre est particulièrement utile pour ceux qui aiment la cuisine du sud ou qui sont novices en matière de barbecue.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent présenter des morceaux de viande difficiles à trouver au Royaume-Uni, et plusieurs requièrent des temps de cuisson longs qui pourraient ne pas plaire aux utilisateurs occasionnels de barbecues. Certaines recettes contiennent également des avertissements concernant la teneur élevée en sucre.
(basé sur 44 avis de lecteurs)
Titre original :
Weber's American Barbecue
Contenu du livre :
Frais, moderne et totalement original, ce livre fait le tour des tendances les plus intéressantes du barbecue d'aujourd'hui. Préparez-vous à savourer les dernières saveurs, à aller au-delà du traditionnel et à goûter au nouveau barbecue américain authentique. Avec des lieux d'intérêt, des experts locaux et l'histoire derrière les recettes, vous aurez l'impression de faire un road trip à travers la nation des barbecues. Weber's All American Barbecue est une exploration passionnante et pratique de l'évolution du barbecue américain.
Avec plus de 120 nouvelles recettes qui revisitent les classiques, des instructions approfondies sur les dernières techniques et un regard sur la façon dont les influences mondiales telles que l'Amérique latine, la Chine et la France façonnent ce que nous mettons sur notre gril, Weber, le nom le plus fiable et qui fait autorité en matière de grillades, met le barbecue contemporain et extraordinaire à la portée de tout le monde.
Les classiques sont abordés de trois façons, avec une version pour débutants, une version pour intermédiaires et une version pour avancés.
Débutant : Des côtes levées faciles.
Intermédiaire : Côtes levées St Louis à la rôtisserie avec glaçage à la bière de racine et au bourbon.
Version avancée : Côtes levées enveloppées de beurre, de sucre et d'épices.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780600634133 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 304 |
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