Avis des lecteurs
Résumé:Vegan with a Vengeance, d'Isa Chandra Moskowitz, est célèbre pour ses recettes variées et savoureuses qui plaisent aussi bien aux végétaliens qu'aux non-végétaliens. Il propose une approche amusante et engageante de la cuisine, avec humour et personnalité. Si de nombreux utilisateurs font l'éloge des résultats délicieux et de la créativité des plats, certains soulignent les difficultés liées aux techniques de cuisson et à la présentation du livre. Malgré tout, ce livre est considéré comme un complément essentiel à toute collection de livres de cuisine, car il est source d'inspiration et de variété.
Avantages:⬤ Des recettes variées et délicieuses qui plaisent aussi bien aux végétaliens qu'aux non végétaliens.
⬤ Un style d'écriture engageant avec de l'humour et de la personnalité.
⬤ Un bon équilibre entre les plats simples et les plats complexes.
⬤ Des conseils utiles sur la constitution d'un garde-manger végétalien et sur les techniques de cuisson.
⬤ Les recettes mettent l'accent sur la saveur et l'utilisation innovante des ingrédients.
⬤ Bon pour impressionner les invités avec des repas végétaliens gastronomiques.
⬤ Certaines recettes peuvent être complexes ou nécessiter des ingrédients moins courants.
⬤ La mise en page et l'organisation du livre sont critiquées par certains utilisateurs.
⬤ Certaines recettes peuvent ne pas correspondre aux préférences alimentaires de tout le monde (par exemple, beaucoup de soja).
⬤ Les temps et les techniques de cuisson peuvent varier en fonction de l'ustensile de cuisine, ce qui peut entraîner des incohérences.
(basé sur 674 avis de lecteurs)
Titre original :
Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock
Contenu du livre :
Le premier livre de cuisine classique de la coauteure de Veganomicon est de retour avec encore plus de recettes savoureuses, d'anecdotes bavardes et de conseils pour économiser de l'argent et cuisiner facilement à base de plantes, le tout agrémenté d'alléchantes photos en couleur.
Il y a dix ans, une jeune chef de Brooklyn s'est fait un nom en préparant d'incroyables repas végétaliens - sans chichis, sans bavardages, juste de la nourriture facile, bon marché et délicieuse. Plusieurs livres - dont Veganomicon, Appetite for Reduction, Isa Does It et Superfun Times Holiday Cookbook - plus tard, la prêtresse punk rock de tout ce qui est savoureux et sans animaux revient à ses racines - et nous ne parlons pas seulement de tubercules. Le livre qui a tout déclenché est de retour, avec de nouvelles recettes, des façons de rendre ces plats favoris encore plus géniaux, plus de conseils en cuisine avec Fizzle - et des photos en couleur de ces plats incroyables tout au long du livre.
Avec des conseils pour apprivoiser le tofu, supprimer les produits laitiers et se débarrasser des œufs, vous trouverez des recettes pour :
Toast "Fronch" ; Biscuits et sauce à la saucisse aux haricots blancs ; Chili sin Carne al Mole ; Muffins à la tarte aux pommes et au gâteau aux miettes ; Trois sortes de Knishes (Knish Madness !); Omelette espagnole révolutionnaire ; Reuben au tempeh ; Chou-fleur braisé avec sauce aux trois graines ; Seitan et poivrons éthiopiens ; Tarte à la soie sans cuisson au beurre de cacahuète et au fond noir ; Cupcakes au paradis de la noix de coco... et bien plus encore. Et bien plus encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780738218335 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 288 |
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