Vegan Italiano : Plats sans viande, sans œuf et sans produit laitier des régions italiennes baignées de soleil

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est apprécié pour ses recettes végétaliennes italiennes authentiques et faciles à suivre, qui utilisent des ingrédients frais et accessibles sans recourir à des substituts de viande. Il trouve un écho favorable auprès des végétaliens et des non-végétaliens, ce qui le rend adapté à un public varié. Cependant, il manque de visuels et propose parfois des raccourcis qui peuvent ne pas correspondre à un végétalisme strict.

Avantages:

⬤ Des recettes faciles et délicieuses à base d'ingrédients frais et accessibles.
⬤ Fidèles aux traditions culinaires italiennes, elles évitent les viandes artificielles et les substituts végétaliens inhabituels.
⬤ Les recettes conviennent aussi bien aux végétaliens qu'aux omnivores.
⬤ Offre une variété de repas copieux, y compris des plats principaux et des desserts.
⬤ Des informations nutritionnelles sont fournies pour de nombreuses recettes.
⬤ Les utilisateurs de longue date rapportent que les recettes résistent à l'épreuve du temps et qu'ils y reviennent souvent.

Inconvénients:

⬤ Il n'y a pas d'images ou de graphiques, ce qui rebute certains utilisateurs.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter une vérification de la conformité au régime végétalien, car elles peuvent suggérer des produits préemballés.
⬤ Le livre est considéré comme manquant de produits végétaliens modernes de base tels que le tofu et les fromages à base de plantes.
⬤ Il peut ne pas plaire à ceux qui n'apprécient pas la cuisine italienne.

(basé sur 65 avis de lecteurs)

Titre original :

Vegan Italiano: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Sun-Drenched Regions of Italy

Contenu du livre :

Dans le style somptueux de la cuisine italienne classique, cette collection de recettes délicieusement authentiques réinvente le végétalisme.

Les plats appétissants regorgent de fruits frais, de légumes, de céréales complètes, de noix et de graisses saines comme l'huile d'olive, le tout dans le cadre d'un régime sans animaux, idéal pour les personnes intolérantes au lactose et les végétariens. La délicieuse cuisine italienne a été conçue pour des variations abondantes et pleines de saveurs, et non pour des substitutions faibles - c'est pourquoi aucune de ces recettes ne fait appel au tofu, au lait de soja ou à d'autres ingrédients qui imitent la viande, les produits laitiers et les œufs.

Les lecteurs peuvent désormais se régaler, même s'ils ne peuvent pas se rendre en Italie cette année.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781557884947
• Auteur : Donna Klein
• Éditeur : H P Books
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2006
• Nombre de pages : 174