Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre, largement salué comme l'un des meilleurs livres de cuisine végétalienne disponibles, propose une gamme variée de délicieuses recettes méditerranéennes faciles à préparer et nécessitant souvent des ingrédients faciles à trouver. Les lecteurs apprécient l'accent mis sur les saveurs authentiques, sans recours à des substituts de viande ou à des substituts fortement transformés. Toutefois, des critiques ont été émises concernant l'exactitude nutritionnelle, le manque de photos et certaines recettes jugées fades ou nécessitant des ingrédients peu courants. Dans l'ensemble, beaucoup trouvent que c'est une excellente ressource pour les cuisiniers chevronnés et ceux qui découvrent le végétalisme.
Avantages:⬤ Variété de recettes méditerranéennes authentiques.
⬤ Aucun substitut de viande ou produit à base de soja n'est utilisé.
⬤ Des recettes faciles à suivre et pour la plupart rapides à préparer (généralement moins de 30 minutes).
⬤ Informations nutritionnelles et tailles des portions.
⬤ Idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine végétalienne sans se sentir démunis.
⬤ S'adresse à la fois aux végétaliens et aux non-végétaliens.
⬤ Certaines recettes sont dépourvues de photos, ce qui peut être préjudiciable aux débutants.
⬤ Les informations nutritionnelles ont été signalées comme inexactes.
⬤ Quelques recettes sont considérées comme fades ou trop simplistes.
⬤ Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver et coûter cher.
⬤ La dépendance à l'égard des herbes fraîches peut constituer un obstacle pour certains cuisiniers.
(basé sur 176 avis de lecteurs)
Titre original :
The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun
Contenu du livre :
Après des années de recherche, les scientifiques ont déclaré que le régime méditerranéen était le meilleur pour la santé en général - et la bonne nouvelle, c'est qu'il a aussi un goût délicieux.
Avec des recettes pour tout, des hors-d'œuvre nutritifs aux desserts sans produits laitiers, ce livre de cuisine végétalienne méditerranéenne unique est idéal pour les végétariens, les personnes souffrant d'une intolérance au lactose et tous ceux qui veulent préparer des plats délicieux sans viande, sans œufs et sans produits laitiers. Les plats comprennent :
* Relish d'aubergine sicilienne.
* Légumes grillés catalans avec sauce aux amandes.
* Minestrone italien classique.
* Salade de tomates fraîches du Maroc.
* Pain aux olives noires.
* Couscous courgettes-citron.
* Gâteau grec aux groseilles.
* Poires braisées au vin rouge.
* et bien d'autres choses encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781557883599 |
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| Reliure : | Broché |
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