Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Skillful Forager » de Leda Meredith offre un guide complet et pratique de la cueillette, en mettant l'accent sur les techniques de cueillette, de préparation, de conservation et de récolte responsable. Il est particulièrement utile pour les butineurs du Nord-Est et d'autres régions, mais il manque peut-être d'informations spécifiques pour des régions comme les montagnes Rocheuses. Le livre est bien organisé, magnifiquement illustré et fournit une multitude de recettes et d'instructions détaillées pour diverses plantes comestibles.
Avantages:Bien organisé, il contient des conseils pratiques, des techniques et des méthodes de conservation. Comprend de magnifiques photographies en couleurs et une série de recettes pour diverses plantes. Offre des aperçus uniques sur des parties et des plantes comestibles moins connues. Fournit des conseils éthiques en matière de cueillette et enseigne une récolte responsable. Très apprécié par les butineurs expérimentés, il constitue un excellent complément à leur bibliothèque.
Inconvénients:Ne couvre pas toutes les plantes ou régions en profondeur, certaines zones manquant d'informations spécifiques. Certains lecteurs ont trouvé que les informations d'identification étaient rares et ont fait référence à des ressources supplémentaires. Quelques évaluateurs ont indiqué que l'ouvrage était trop général ou introductif et qu'il manquait des détails plus approfondis sur les plantes. Des inquiétudes ont été exprimées concernant les descriptions de goût qui pourraient dissuader les lecteurs d'essayer les aliments issus de la cueillette.
(basé sur 25 avis de lecteurs)
Titre original :
The Skillful Forager: Essential Techniques for Responsible Foraging and Making the Most of Your Wild Edibles
Contenu du livre :
Le guide ultime du butineur pour travailler avec n'importe quelle plante sauvage dans le champ, la cuisine ou le garde-manger, avec des profils de plantes, des conseils de récolte et de conservation, et des recettes faciles à réaliser.
Depuis les techniques de récolte qui vous permettront de cueillir la même plante encore et encore jusqu'à la façon de tirer le meilleur parti de chaque type d'aliment sauvage, l'experte de confiance Leda Meredith explore les moyens les plus efficaces de récolter, de conserver et de préparer tous les aliments qu'elle a récoltés. Avec des informations détaillées sur l'identification de plus de quarante plantes sauvages que l'on trouve communément en Amérique du Nord, les profils de plantes de ce livre se concentrent sur les techniques de récolte durable qui peuvent être appliquées à des centaines d'autres plantes.
Cette référence indispensable fournit également des recettes simples qui peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de votre récolte à chaque saison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781611804836 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 288 |
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