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Titre original :
The Routledge Handbook of Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism
Contenu du livre :
Le comportement du consommateur est l'un des sujets les plus explorés dans le marketing du tourisme et de l'hôtellerie, désigné indifféremment par les termes "comportement du voyageur", "comportement du touriste" ou "comportement de l'hôte". Le comportement du consommateur est à l'origine de toute activité de marketing du tourisme et de l'hôtellerie. Il permet de comprendre pourquoi les gens ont tendance à choisir certains produits ou services et quels sont les facteurs qui les influencent dans leur décision. Le processus de décision d'achat de produits ou de services touristiques prend du temps, car ils sont essentiellement de nature intangible, ce qui implique de nombreux risques dans le processus d'achat.
Le Routledge Handbook of Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism a pour objectif d'explorer et d'examiner de manière critique les débats actuels, les réflexions critiques sur les idées contemporaines, les controverses et les questions pertinentes relatives à la discipline en pleine expansion du comportement du consommateur dans l'hôtellerie et le tourisme. Le manuel offre une plateforme de dialogue au-delà des frontières disciplinaires et nationales et des domaines d'étude grâce à sa couverture diversifiée. Il est divisé en six parties : La partie I offre une vue d'ensemble du comportement du consommateur ; la partie II se concentre sur les perspectives de qualité de service du comportement du consommateur ; la partie III délibère sur les liens entre la satisfaction du client et le comportement du consommateur ; la partie IV explore le comportement de re-patronage des consommateurs ; la partie V aborde les questions vitales concernant le comportement du consommateur en ligne ; et la partie VI élabore sur d'autres paradigmes émergents du comportement du consommateur. Bien qu'il n'y ait pas de pénurie d'études empiriques sur les différents points de vue du comportement du consommateur, il y a une pénurie de littérature fournissant des informations conceptuelles. Le présent manuel est organisé de manière à offrir un ensemble complet de connaissances théoriques sur le comportement du consommateur, en particulier pour les entreprises et les activités de l'hôtellerie et du tourisme. Il tente de combler cette lacune en proposant un volume "globalisé" comprenant des chapitres organisés selon des approches à la fois pratiques et académiques.
Ce manuel est une lecture essentielle pour les étudiants, les chercheurs et les universitaires du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi que pour ceux du tourisme, du marketing, du commerce international et du comportement des consommateurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780367660062 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 484 |
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