Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide bien accueilli par les débutants intéressés par la cuisine au wok et la préparation de plats chinois maison plus sains. Il propose un mélange d'informations sur l'utilisation du wok, les ingrédients de base et une variété de recettes accessibles. Toutefois, des critiques ont été émises concernant le manque de photographies et la clarté occasionnelle des recettes.
Avantages:⬤ Idéal pour les débutants
⬤ sections informatives sur les bases du wok et la cuisine saine
⬤ ingrédients faciles à trouver
⬤ variété de recettes
⬤ histoires intéressantes sur les origines des plats
⬤ recettes abordables et rapides.
⬤ Manque de photographies pour les recettes
⬤ quelques problèmes de clarté des recettes et des instructions
⬤ quelques recettes semblent nécessiter une quantité d'huile irréaliste.
(basé sur 370 avis de lecteurs)
Titre original :
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Contenu du livre :
Les saveurs chinoises classiques à la maison - un livre de cuisine asiatique complet.
Il est facile de commander des plats chinois à emporter, mais ce n'est certainement pas la façon la plus saine ou la plus abordable de savourer des plats chinois réconfortants à la maison. Avec ce livre de cuisine simple dans votre cuisine et un puissant wok dans votre main, les plats chinois préférés sont maintenant plus rapides, plus sains et moins chers que la livraison.
The Essential Wok Cookbook est votre guide pour maîtriser le wok, cette poêle polyvalente qui permet de préparer tous les plats de restaurants chinois que vous aimez, sans sel, huile ou glutamate monosodique supplémentaires. Outre des conseils pour choisir, assaisonner et entretenir votre wok, ce livre de cuisine propose également :
⬤ Des illustrations étape par étape pour savoir comment plier une boulette, un pâté impérial et un wonton.
⬤ des anecdotes amusantes sur les origines et les réinventions américaines d'aliments tels que la soupe aux œufs et les biscuits de la fortune
⬤ Des étiquettes de recettes pour vous aider à décider quoi préparer lorsque vous manquez de temps (30 minutes ou moins) et d'argent (moins de 10 $).
⬤ Des conseils de recettes pour échanger des ingrédients, gagner du temps, rendre un plat plus sain ou le rendre plus épicé.
Si un voyage de mille lieues commence par un seul pas, commencez dès aujourd'hui à cuisiner avec votre wok et voyez jusqu'où The Essential Wok Cookbook vous mènera.
Mettez le feu au wok avec des recettes comme les Pot Stickers de porc parfaits, le Sauté de légumes facile, l'Egg Foo Young plus léger, les Crevettes au chili doux, le Poulet général Tso, le Meilleur bœuf au brocoli, et bien d'autres encore !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623156053 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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