Avis des lecteurs
Résumé:The Essential Wok Cookbook de Naomi Imatome-Yun est bien accueilli par les utilisateurs, en particulier par ceux qui découvrent la cuisine au wok et recherchent des recettes chinoises maison plus saines. Le livre est apprécié pour son contenu informatif, la clarté des instructions et la variété des recettes simples qu'il propose. Cependant, il a suscité quelques critiques concernant le manque d'aides visuelles et l'absence occasionnelle de détails dans les recettes.
Avantages:⬤ Recettes faciles à suivre et adaptées aux débutants.
⬤ Informatif, avec un contexte historique et nutritionnel sur la cuisine chinoise.
⬤ Inclut des conseils sur l'entretien du wok et l'assaisonnement.
⬤ Les recettes sont généralement saines et abordables, beaucoup d'entre elles coûtant moins de $
⬤ Utile pour ceux qui cherchent à reproduire chez eux des plats à emporter, éliminant ainsi le besoin de prendre des plats à emporter.
⬤ Un grand nombre de recettes ne sont pas accompagnées de photos, ce qui rend plus difficile l'évaluation de leur réalisation.
⬤ Certains utilisateurs ont noté que les instructions des recettes étaient incomplètes ou peu claires.
⬤ Certaines recommandations concernant les ingrédients, comme les quantités d'huile, ont été jugées irréalistes.
⬤ Peu de variété dans les recettes présentées.
(basé sur 370 avis de lecteurs)
Titre original :
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Contenu du livre :
Les saveurs chinoises classiques à la maison - un livre de cuisine asiatique complet.
Il est facile de commander des plats chinois à emporter, mais ce n'est certainement pas la façon la plus saine ou la plus abordable de savourer des plats chinois réconfortants à la maison. Avec ce livre de cuisine simple dans votre cuisine et un puissant wok dans votre main, les plats chinois préférés sont maintenant plus rapides, plus sains et moins chers que la livraison.
The Essential Wok Cookbook est votre guide pour maîtriser le wok, cette poêle polyvalente qui permet de préparer tous les plats de restaurants chinois que vous aimez - sans sel, huile ou glutamate monosodique supplémentaires. Outre des conseils pour choisir, assaisonner et entretenir votre wok, ce livre de cuisine fournit également :
⬤ Des illustrations étape par étape pour savoir comment plier une boulette, un pâté impérial et un wonton.
⬤ des anecdotes amusantes sur les origines et les réinventions américaines d'aliments tels que la soupe aux œufs et les biscuits de la fortune
⬤ Des étiquettes de recettes pour vous aider à décider quoi préparer lorsque vous manquez de temps (30 minutes ou moins) et d'argent (moins de 10 $).
⬤ Des conseils de recettes pour échanger des ingrédients, gagner du temps, rendre un plat plus sain ou le rendre plus épicé.
Si un voyage de mille lieues commence par un seul pas, commencez dès aujourd'hui à cuisiner avec votre wok et voyez jusqu'où The Essential Wok Cookbook vous mènera.
Mettez le feu au wok avec des recettes comme les Pot Stickers de porc parfaits, le Sauté de légumes facile, l'Egg Foo Young plus léger, les Crevettes au chili doux, le Poulet général Tso, le Meilleur bœuf au brocoli, et bien d'autres encore !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781638788010 |
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| Reliure : | Relié |
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