Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine bien accueilli propose un guide complet pour la préparation de ramen à la maison, avec une variété de recettes et de précieuses informations sur l'art de la préparation des ramen. Les utilisateurs apprécient les instructions détaillées et le contexte historique fourni, bien que certains expriment le souhait d'avoir plus d'images et des listes d'ingrédients plus simples.
Avantages:Excellentes recettes, instructions faciles à suivre, excellentes photographies, histoire et styles régionaux de ramen, convient aux débutants et aux cuisiniers expérimentés, couverture complète des ingrédients et des techniques, conseils utiles inclus, possibilité de personnaliser les recettes.
Inconvénients:Certains commentaires mentionnent que l'abondance d'ingrédients peut être accablante, qu'ils souhaiteraient plus de photos pour les guider, et quelques uns trouvent qu'il faut beaucoup de temps pour préparer tous les composants à partir de zéro.
(basé sur 103 avis de lecteurs)
Titre original :
Ramen Obsession: The Ultimate Bible for Mastering Japanese Ramen
Contenu du livre :
Apprenez l'art de préparer des ramen dans le confort de votre cuisine
Rien n'est comparable au simple plaisir d'engloutir un bol de ramen bien chaud. Ce livre de cuisine vous fournit les traditions, les outils et les conseils dont vous avez besoin pour commencer à préparer des ramen savoureux et nourrissants à la maison.
Ce qui distingue ce livre de recettes de ramen :
⬤ L'histoire du bol--Découvrez les origines du ramen, les variations régionales, les interprétations modernes, et plus encore.
⬤ Apprenez les 6 étapes--Construisez un bol sans pareil en apprenant à préparer chaque composant essentiel : bouillon, tare (sauce d'assaisonnement), huiles et graisses aromatiques, nouilles, garnitures, et un bol parfaitement combiné.
⬤ Vous apprendrez à créer une variété de recettes de ramen qui vont de la plus facile à la plus difficile, comme le Ramen Tonkotsu Miso épicé avec porc au gingembre, et le Ramen Shoyu avec palourdes, échalotes et beurre.
Maîtrisez la création de savoureux bols de ramen à partir de zéro grâce à ce livre de cuisine japonaise complet.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781641525848 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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