The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game, Volume 1 : Big Game (Guide complet de la chasse, du dépeçage et de la cuisson du gibier sauvage, volume 1 : Gros gibier)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game » (Le guide complet de la chasse, du dépeçage et de la cuisson du gibier sauvage) de Steven Rinella est considéré comme une ressource complète pour les chasseurs débutants et intermédiaires. Il offre une mine d'informations allant de la préparation du matériel aux spécificités du dépeçage et de la cuisson de diverses espèces de gibier. Les lecteurs apprécient son contenu bien organisé et ses excellentes photographies. Toutefois, certaines critiques ont été émises concernant la couverture limitée de certaines techniques de chasse, notamment le pistage et l'identification des signes. De plus, l'option de reliure spirale a reçu des commentaires négatifs pour sa mauvaise qualité.

Avantages:

⬤ Bien organisé et complet
⬤ convient aux chasseurs débutants et intermédiaires
⬤ informations complètes sur le matériel, les techniques de chasse, le dépeçage et la cuisine
⬤ comprend une grande variété d'espèces animales
⬤ excellente photographie
⬤ style d'écriture attrayant
⬤ sert également de livre de cuisine pour le gibier sauvage.

Inconvénients:

⬤ Informations limitées sur le pistage et l'identification des signes d'animaux
⬤ mauvaise qualité de la reliure spirale
⬤ certains lecteurs s'attendaient à plus d'informations sur le dépeçage et la cuisine que ce qui était fourni
⬤ certaines sections peuvent ne pas couvrir efficacement les exemples pratiques ou les scénarios détaillés.

(basé sur 935 avis de lecteurs)

Titre original :

The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game, Volume 1: Big Game

Contenu du livre :

Un guide complet de la chasse au gros gibier pour les chasseurs, qu'ils soient novices ou experts chevronnés, avec plus de 400 photographies en couleurs, dont celles du célèbre photographe de plein air John Hafner.

Steven Rinella a été élevé dans une famille de chasseurs et a poursuivi le gibier sauvage toute sa vie. Dans ce tout premier guide complet de la chasse - de la chasse à l'abattage et à la cuisson - l'animateur de la populaire émission de chasse MeatEater nous fait part de sa propre expertise et nous transmet les stratégies et tactiques de nombreux chasseurs parmi les plus expérimentés des États-Unis.

Ce livre inestimable comprend

- des recommandations sur l'équipement dont vous aurez besoin - et sur ce dont vous pouvez vous passer - des vêtements aux couverts en passant par le matériel de camping et les armes.

- des stratégies de chasse de base et avancées, y compris la chasse à l'affût, la chasse en embuscade, la chasse immobile, la chasse en battue et la chasse avec le sac à dos.

- Comment utiliser efficacement les appelants et les appeaux pour le gros gibier.

- comment trouver les lieux de chasse, sur les terrains publics et privés, et comment repérer les zones que les autres chasseurs n'utilisent pas.

- comment et quand repérer les lieux de chasse pour une efficacité maximale.

- des informations de base sur l'obtention de vignettes de chasse, y compris les vignettes à accès limité (draw).

- une description, espèce par espèce, de quatorze animaux de grand gibier, depuis leurs rituels d'accouplement et leurs habitats préférés jusqu'aux meilleures techniques de chasse - à l'arme à feu et à l'arc - pour chaque espèce.

- comment planifier et préparer les bagages pour les chasses dans l'arrière-pays.

- des instructions sur la manière de dépecer tout animal de grande taille et de le transporter depuis votre site de chasse.

- comment dépecer vos propres animaux de grand gibier et sélectionner les morceaux appropriés pour les saucisses, les rôtis et les steaks, et comment utiliser des morceaux peu appréciés tels que les côtes et les jarrets.

- les techniques de cuisson et les recettes, pour la préparation du gibier sauvage à l'extérieur et à l'intérieur.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780812994063
• Auteur : Steven Rinella
• Éditeur : Spiegel & Grau
• Reliure : Broché