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Contenu du livre :
Si vous pensiez que les bagels ne signifiaient que lox et fromage à la crème et un voyage au magasin de bagels, ce livre est pour vous ! Enfin, les meilleures recettes de bagels : authentiques, faciles, rustiques et encore meilleures que celles vendues dans les magasins de bagels ! Marcy Goldman a écrit le livre définitif sur les bagels, y compris les préférés de sa ville natale Montreal Bagels ainsi que New York Bagels, Pumpernickel Raisin, et les killer Cheddar Cheese Bagels. Il y a aussi un clin d'œil au jardin avec les Bagels au romarin et au sel de mer et une approche granuleuse avec les Bagels à l'épeautre, au blé complet et au lin, qui sont parfumés au miel.
Le chef boulanger de Betterbaking.com Test Kitchen a créé une collection de bagels totalement originale à l'intention des boulangers amateurs, garantissant le succès des novices et des bagels encore meilleurs pour les professionnels. Les bagels sont naturellement sains et plaisent à tout le monde.
Maintenant, avec les techniques secrètes et une collection de recettes définitives, vous ne pouvez pas vous tromper. Réalisez une seule fournée de bagels à partir de n'importe quelle recette de ce livre et vous ne deviendrez pas seulement un accro des bagels, mais aussi un expert en la matière !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781927936382 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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