Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de ses recettes faciles à suivre et de sa variété, tandis que d'autres critiquent le recours à des ingrédients peu courants et la qualité irrégulière des résultats des plats.
Avantages:Recettes créatives et faciles, instructions bien organisées, variété des plats, ingrédients accessibles, temps de cuisson utiles et informations sur les ingrédients et l'utilisation du wok.
Inconvénients:Nécessite de nombreux ingrédients peu courants qui peuvent nécessiter des déplacements dans des magasins spécialisés, des temps de préparation plus longs que ceux indiqués, des résultats de recettes incohérents et une mauvaise qualité de certaines photos d'accompagnement.
(basé sur 79 avis de lecteurs)
Titre original :
Stir Crazy: 100 Deliciously Healthy Stir Fry Dishes in 30 Minutes or Less
Contenu du livre :
100 recettes de sautés délicieusement saines en 30 minutes ou moins.
Le sauté est l'une des façons les plus rapides et les plus faciles de cuisiner - et l'une des plus saines, car il utilise peu d'huile et conserve plus de nutriments que beaucoup d'autres méthodes. Il nécessite également très peu de matériel : un wok, un couteau et une planche à découper suffisent. Cependant, il n'est pas toujours facile d'apprendre ce qui distingue un bon sauté d'un excellent. En effet, tout est une question de timing, de savoir quand ajouter quoi et comment tirer le meilleur parti de chaque ingrédient.
Avec des conseils sur tout, du contrôle de la chaleur à l'utilisation de la bonne huile, l'auteur à succès Ching-He Huang a rassemblé une collection de plats délicieux, suffisamment simples pour être utilisés tous les jours, tout en gardant à l'esprit la nutrition, le goût et l'accessibilité. Nombre d'entre eux ne contiennent ni gluten ni produits laitiers et conviennent aux végétaliens et aux végétariens. Ils comprennent des ingrédients asiatiques et occidentaux que l'on trouve facilement dans n'importe quel supermarché. Que vous mangiez ou non de la viande, que vous aimiez les glucides ou que vous préfériez les éviter, que vous ayez envie de quelque chose de spécial ou que vous deviez nourrir votre famille, Stir Crazy fera l'affaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781914239984 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 208 |
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